Los Cabos se prepara para vivir una experiencia gastronómica sin precedentes con la llegada de la OFRENDA by Inferno Fest, un evento que promete encender los sentidos y celebrar la cultura mexicana en el marco de las festividades del Día de Muertos.
Del 1 al 5 de noviembre de 2023, la península de Baja California se convertirá en el epicentro de la gastronomía de lujo y la fusión de tradiciones ancestrales.
La OFRENDA by Inferno Fest es un evento temático de cinco días que reúne a los mejores chefs de Baja California Sur y del mundo, con el propósito de crear una tribu culinaria en honor al fuego y a las raíces ancestrales de la gastronomía mexicana.
Encabezando esta cruzada gastronómica se encuentra el renombrado chef Abraham Tamez, cuyo talento y pasión por la cocina han trascendido fronteras y le han permitido ser reconocido como uno de los principales exponentes de la alta cocina en México.
OFRENDA by Inferno Fest, la idea que empezó con “una carnita asada”
El chef Abraham Tamez cuenta que la idea de la OFRENDA by Inferno Fest empezó como una reunión entre cuates para, literal, hacer una “carnita asada”.
“El evento empezó hace cinco años como algo entre cuates, mi socio René tiene una productora audiovisual y me dijo ‘quiero sacar toda la producción para enseñarla por qué no te juntas para hacer una carnita asada’”, recuerda en entrevista.
“Decidimos cuadrarlo hacia algo de Día de Muertos para tener un poco de cultura, y afinarlo con algo que traíamos de rock pesado”, cuenta Abraham Tamez.
Lo que hace especial a la OFRENDA by Inferno Fest es su enfoque en la gastronomía exótica y la mixología con inspiraciones ancestrales.
Cada plato y bebida servidos en este festival es una obra de arte culinaria que rinde homenaje a las tradiciones y sabores de México, en un viaje de sabores que despierta los sentidos y conecta con las raíces culturales de la región.
El chef Abraham Tamez recuerda que el festival empezó con 16 chefs hace cinco años, y para la edición de este 2023 contarán con la participación de 101 chefs.
Entre las chef invitadas estará MaryLu Gidi, de Torreón, Coahuila quien nos adelantó qué prepará.
“Algo que a mí me fascina es el tuétano, de repente medio satanizado, pero la verdad es que da un sabor increíble. Para la cena que tenemos como parte de la Divina Costillas, como se llama el grupo de mujeres que vamos a estar representando en el evento, la parte que a mí me toca es hacer un rib eyes con hueso, asados, los vamos a flamear con un poco de tequila, estamos tratando de seguir mucho la línea de la ofrenda mexicana”, contó la chef MaryLu Gidi.
“De acompañamiento, vamos a hacer un risotto que yo hago con el tuétano asado y le vamos a poner cerveza, en vez de vino blanco. Los sabores combinan super rico”, dijo.
Pero la OFRENDA by Inferno Fest no es solo un festín para el paladar, es también una experiencia que fusiona la cultura, el lujo y los negocios. Este evento, que atrae a amantes de la gastronomía y la alta cocina de todo el mundo, se ha convertido en una oportunidad única para los empresarios locales de Los Cabos.
Varios emprendedores locales se han unido a esta iniciativa, reconociendo su potencial no solo como una celebración culinaria, sino como una plataforma para promover y expandir sus negocios.
La OFRENDA by Inferno Fest se ha convertido en un espacio de colaboración en el que la comunidad empresarial de Los Cabos se reúne en torno a la cultura y la gastronomía.
Con su enfoque en la fusión de la gastronomía, la cultura y los negocios, la OFRENDA by Inferno Fest está destinada a convertirse en un evento emblemático de Los Cabos, que no sólo deleitará a los paladares más exigentes, sino que también fomentará el crecimiento económico y la colaboración en la región.
No te pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia única en Los Cabos, donde el fuego de la gastronomía se encuentra con la pasión de la cultura y el espíritu emprendedor.
¿Qué actividades habrá en OFRENDA by Inferno Fest?
• 1 de noviembre
Recorrido por algunos restaurantes de chefs participantes, desde el Centro Histórico de San José del Cabo.
• 2 de noviembre
Ofrenda by Inferno Fest se traslada al mar de Los Cabos para un colorido desfile náutico por el Día de Muertos de la mano de Altares en el Mar y Rent a Yatch 4 Fun Los Cabos.
• 3 de noviembre
Cena homenaje Flor de Muertos
Además de realizarse un homenaje a los chefs Ángel Carbajal, Armando Montaño, Gerardo Rivera, Volker Romeike, Thierry Dufour y Edgar Román —quienes han marcado significativamente a la gastronomía local, fungiendo incluso como mentores para otros talentos—, se tendrá una colorida y deliciosa cena en un ambiente que promueve la amistad y la camaradería.
El homenaje también incluirá la participación de 10 reconocidas chefs que componen “La Divina Costilla”, que incluyen a Anahí Silva, Belén Cortéz, Elena Sors, Eli Ochoa, Marilu Gidi, Marilu Magino; Karina Galviz, Sabrina López, Suset Valdez y Susana Castro.
También estarán presentes los chefs que Meatallica & Friends: Ángel Betancourt, Carlos Valdez, Edgar Palau, Elihu Sepulveda, Javier Plasencia, Poncho Cadena y Santiago Plasencia
• 4 de noviembre
El gran día de Ofrenda by Inferno Fest los comensales disfrutarán las presentaciones a cargo de 101 chefs de diversas nacionalidades en un espectáculo que reúne a la cultura para celebrar con música y gastronomía a los antepasados.
El concierto demostrará que no solo se trata de deliciosos asados a manos de expertos de la parrilla, pues los espectáculos musicales también son parte del atractivo de Ofrenda by Inferno Fest. Este año, se presentarán el Coro Polifónico de Los Cabos; las agrupaciones Sundays, Luz y Fuerza del Centro, Velázquez y dos talentos sorpresa que se revelarán hasta el momento de la celebración que se espera recibir a 4000 comensales.
• 5 de noviembre
Para concluir, se tendrá un día relajado en la piscina con música y comida.
El costo del boleto es de $3,500 MXN, de los cuales $1000 MXN serán donados a diversas causas. Durante la última semana previa al evento, el costo incrementará a $4,500 MXN. Para realizar la compra de los boletos contacten al comité organizador en las de Ofrenda by Inferno Fest.
