Como si un buen tarro de cerveza no fuera delicia suficiente, un nuevo tap room se abrió paso a pie de playa en Ensenada, Baja California, para ofrecer una experiencia insuperable y deleitar a los paladares más exigentes. Lucky Irish 4 es la cuarta locación de la cadena de tap rooms fundada por Sergio Tostado en Ensenada, pero no es un lugar más, sino que se ha convertido en el beer garden con más llaves de cerveza artesanal en México: ¡88 en total!
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Lucky Irish 4, el tap room con más llaves de cerveza artesanal en México
Foto: Lucky Irish 4
El beer garden Lucky Irish 4 es un espacio amplio con una terraza con vista al mar de Ensenada. A diferencia de los anteriores Lucky Irish, “aquí la novedad es que nos aventamos a hacer una barra bastante grande. En lugar de tener solo una pared, metimos varias torres para el servicio de seis a ocho cervezas en cada una”, dijo Sergio Tostado a Chilango.
En cada torre hay una cervecería, y una de ellas es itinerante, es decir, cada dos semanas recibirá a una cervecería nueva para promocionar sus productos y novedades. Por ahora, las cervecerías invitadas son Loba, de Guadalajara, y Doble C, de Ensenada.
Lo que sí debes saber es que —a pesar de la gran variedad de cervezas que hay en Lucky Iris 4— las protagonistas definitivamente son las hechas en Baja California, desde Mexicali, pasando por Tijuana, hasta Ensenada.
Foto: Lucky Irish 4
De Ensenada están las cerveceras Wendlandt, Agua Mala, Cardera, Cachonda y, por supuesto la de la casa, Lucky Irish 
Lucky Irish 4 ha llegado a comprobar que el turismo cervecero existe, y que la industria cervecera en Baja California es boyante.
“El desarrollo de la cerveza artesanal en México, y en especial de Baja California, es enorme”, dice Tostado. Y es cierto. En 2017, por ejemplo, abrieron 230 cervecerías en el país, comparado con las 144 del año anterior. Además, Baja California es el estado con más cervecerías, seguido por Ciudad de México, Michoacán y Jalisco, según cifras de la Asociación de Cerveceros de México (Acermex).
Foto: Lucky Irish 4
¿Qué beber y comer en Lucky Irish 4?
Para comenzar, te sugerimos pedir una de las cervezas de la casa, las opciones: Saison, Shamrock (English IPA) Pink Fly (Jolly Rancher Wheat) y Peanut Butter Porter. Igual anímate a pedir una recomendación a los baristas, quienes te asesorarán para elegir una de tu agrado.
La comida clásica de Lucky Irish son las alitas, nachos y pizza, pero si se te antoja algo más sustancioso (y nutritivo ?) prueba alguna de las propuestas del restaurante Krausen—que está dentro del beer garden, a cargo del chef sudafricano Ryan Steyn—, cuya cocina está basada en productos del mar: camarones, ceviches, conchas y mucho más. Próximamente, según contó Sergio Tostado, incluirán en su oferta gastronómica cortes de carne añejados.
Foto: Lucky Irish 4
Si las alitas son lo tuyo, pide las Alitas Irish, que llevan tocino, queso cheddar y están bañadas en una salsa búfalo de la casa.
No sé tú, pero nosotros ya estamos planeando nuestras próximas vacaciones para visitar este beer garden puro #orgullomexicano. ¡Salud! ?
Lucky Irish 4
Dónde: Km 106.8 Carretera Tijuana-Ensenada
Horarios: Lunes a domingo de 13:00 a 02:00
Cuánto: $150-$300
