El encanto estilo italiano de Val’Quirco no tiene límites. Este pueblito de Tlaxcala, creado a imagen y semejanza de la Toscana italiana, nos ha dado una razón más para visitarlo: el Festival del Asado Val’Quirico 2018, a celebrarse el sábado 14 y el domingo 15 de abril. Será un encuentro de parrilleros rifados de la región en el que habrá, además, mucho tinto para brindar y reír durante todo un fin de semana.
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Qué hacer en el Festival del Asado Val’Quirico 2018
Asado de vaca
Si llegas temprano, presenciarás el ritual de asar una vaca entera al fuego directo, como en los viejos y prehistóricos tiempos. Es un espectáculo que todo omnívoro debe ver —y oler— algún día. Serán alrededor de 20 expositores parrilleros ofreciendo cortes, pinchos, hamburguesas, choripanes y otros platillos con carne, con sus respectivos acompañamientos, claro. También habrá pizzas a la leña y pastas, para no olvidar que estamos en un pueblito «italiano». Para el postre –y el calor–: gelatos, por supuesto. Y para la sed: ¡vino y cerveza artesanal!
Talleres de parrilla
Pasarán horas antes de que la carne esté en su punto, así que mientras puedes ir a tomar alguno de los talleres. Habrá clases para mejorar las habilidades en la parrilla y asar a la perfección distintos cortes de carne, estos serán impartidos por chefs y expertos parrileros de la región. También ocurrirán 12 ponencias de chefs parrilleros en las que hablarán de la cultura del asado, desde sus orígenes hasta los tips para asar mejor.
Concursos y premios
Durante el festival se organizarán diversos concursos entre los asistentes y los parrilleros. Al finalizar el evento se premiará —el premio es sorpresa— a los mejores comensales y a los mejores asados.
Actividades familiares
El Festival del Asado Val’Quirico 2018 es apto para todo público. Tendrá un área lúdica para niños, música en vivo, una galería de arte para pasearse después de comer y tienditas con artesanías para chacharear.
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Tips para el Festival del Asado Val’Quirico 2018
- Lleva efectivo, algunos de los expositores aceptarán pagos con tarjeta, pero no todos.
- Habrá estacionamiento y tendrá un costo de $100.
- Val’Quirico es un pueblo artificial, un complejo residencial con centro comercial construido como un pueblo toscano –con piedra y madera como materiales principales–. Aquí hay de todo: hotel, posada, restaurantes y bares. No necesitas salir para nada, el pueblo es una atracción en sí mismo.
- Para llegar, toma la carretera México-Puebla. Toma la salida a Xoxtla. Sigue por esta vía durante 1.5 kilómetros y enseguida verás la entrada a Val’Quirico.
Festival del Asado Val’Quirico 2018
Cuándo: sábado 14 y domingo 15 de abril, de 11:00 a 20:00 h
Dónde: Val’Quirico: Sta. Isabel Tetlatlahuca, Km. 2, Santeagueda, Nativitas Tlaxcala / teléfono: (222) 342 7336
Cuánto: De $190 a $250. Los menores de 12 y los mayores de 65 años entran gratis, y los jóvenes de 13 a 17 años pagan $100 por día. Adquiere tus boletos aquí. Si los compras pronto, obtendrás una cerveza y un pincho de carne de cortesía. ¡Apúrate!, sólo hay mil boletos disponibles en la fase 2. Después, se abrirá la fase 3.
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