¿Se te antoja un delicioso dulce de cajeta? Entonces lánzate al Festival de la Cajeta 2024 en Celaya, Guanajuato, a solo unas horas de la CDMX.

En Celaya encontrarás este tradicional dulce mexicano en todas sus versiones, desde la clásica de vainilla hasta opciones con nuez, envinadas y otras variaciones perfectas para untar en tus hot cakes o gorditas de nata.

Celaya es la capital de la cajeta, conocida por su producción de primera calidad. Así que, si quieres llevarte a casa lo mejor de este dulce, no puedes perderte este festival.

En Chilango te contamos cuándo se llevará a cabo el Festival de la Cajeta 2024 en Celaya, Guanajuato.

¿Qué habrá en el Festival de la cajeta?

Durante el festival, la ciudad de Celaya se llena de vida con diversas actividades que incluyen muestras gastronómicas, talleres artesanales, exposiciones y concursos. La estrella del evento es, por supuesto, la cajeta, que puedes encontrar en diferentes presentaciones: desde la clásica de vainilla, hasta las versiones con nuez, envinadas y otras variaciones deliciosas.

En la ciudad de Guanajuato, las plazas y calles del centro se llenan de puestos donde los productores locales venden cajeta, pero también otros productos típicos como obleas, charamuscas y artesanías.

¿Qué es la cajeta?

La cajeta, manjar o arequipe es un dulce tradicional mexicano elaborado principalmente con leche de caprino. Este producto recibe diferentes nombres según la región donde se consuma, de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. 

Tradicionalmente, se elabora mediante la combinación de leche de caprino, azúcar, esencia de vainilla, canela y bicarbonato. Los ingredientes se ponen a hervir a fuego lento, en un recipiente de cobre o de acero inoxidable por varias horas; se mezclan constantemente con una cuchara grande de madera, hasta obtener una consistencia espesa de color café. Cuando se comienza a ver el fondo del depósito, se retira de la lumbre y se deja enfriar.

En nuestro país, los estados de Guanajuato, Coahuila  y Durango destacan en producción de cajeta. 

¿En dónde será el Festival de la cajeta?

El séptimo “Festival de la Cajeta” se llevará a cabo en el estado de Guanajuato, con exactitud en el Jardín Principal de Celaya, el cual se ubica en Álvaro Obregón Sur n, Centro.

¿Cuándo es el Festival de la cajeta en Celaya?

La feria de este tradicional dulce tendrá una duración de cuatro días, es decir, desde el jueves 29 de agosto hasta el domingo 1 de septiembre podrás deleitarte de las mejores cajetas de México.

Si vas a visitar Celaya para este festival, recuerda, empezará desde las 10:00 para concluir a las 22:00 horas. ¿Con quién te vas a lanzar?