El sotol es un destilado que formó parte de la cultura nómada y salvaje de los apaches que dominaron el desierto de Chihuahua. El origen del sotol se remonta a siglos y fue inventado por las tribus tarahumaras, apaches y anazasis.
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¿Qué tan fuerte es y a qué sabe?
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¿Dónde probarlo?
En esta pulquería de puertas abatibles tiene varios destilados, entre ellos el sotol de Durango. Un vasito de 2 oz vale $50 y después de echarte uno y medio empiezas a sentir su poder alcohólico.
Pulquería La Nuclear
Orizaba 161, Roma Norte
5574 5367, lun-mié 17-23 h, jue-sáb 17-1:30 h,
$ promedio: 200, tc: Visa y Mastercard
En el restaurante Nudo Negro, recomiendo las costillas de res al cabrón curadas en piloncillo y un vasito de sotol Flor del Desierto.
Nudo Negro
Zacatecas 139, Roma Norte
5564 5289, lun-sáb 13-00, dom 13-18 h
$ promedio: 300, tc: Visa y Mastercard
¿Dónde comprarlo?
En el restaurante y tienda gourmet Catamundi, puedes encontrar dos marcas de sotol: Hacienda de Chihuahua y Flor del Desierto, tienen variedades añejas en ambas marcas.
Catamundi
Alejandro Dumas 97, Polanco
5280 6179, lun-vie 8-23 h, sáb 9-23 h, dom 9-18 h,
$ promedio: 200, tc: todas
¿Ya conocías el sotol?
