Antes de la llegada del COVID-19, la noche chilanga era vibrante. Sin temor a errar, podemos decir que en la ciudad tenemos algunos de los mejores bares del continente y del mundo. En medio de la crisis que enfrenta la industria de la hospitalidad, tenemos una buena noticia: Claudia y José Luis son los mejores bartenders en CDMX, según la nominación de Tales of Cocktail.
Claudia Cabrera (de Kaito del Valle) y José Luis León (de grupo Ritual) fueron nominados en la categoría de Mejor Bartender Internacional por la prestigiosa fundación Tales of Cocktail, que premia a lo mejor del mundo de la industria de los bares y bebidas en Estados Unidos y el mundo.
Claudia Cabrera lidera el equipo de bar en Kaito del Valle, operado 100% por mujeres. Recientemente y en medio de la crisis por el COVID-19, junto con siete de los mejores bartenders de México, fundó Mexico Bartender’s Guild, “una asociación sin fines de lucro que busca capacitar a las nuevas generaciones de bartenders, preservar el conocimiento del mercado y profesionalizar la industria”.
Mientras que José Luis León es líder del bar número uno de México y 10 cel mundo: Limantour (también de Baltra Bar y Xamán Bar). Algunos de sus reconocimientos: en 2010 ganó el primer lugar en World Class México, un concurso que lo llevó a participar a Atenas; cuatro años después ganó el primer lugar en el concurso mundial Tahona, creado por Pernod Ricard; en 2015 logró el tercer lugar en el torneo Diplomático Cóctel en Venezuela; en 2018 ganó el concurso Margarita of the year con una creación única para Tequila Patrón.
