Conoce Prócer Wine and Beer, un nuevo bar del Centro Histórico (instalado en una ex librería de viejo) donde el vino mexicano y la cerveza artesanal son los protagonistas.
Prócer Wine and Beer: un nuevo espacio de vino en el Centro
Los bares especializados en vino han llegado para ampliar la oferta de vida nocturna en la ciudad. Espacios donde el protocolo de servicio han sido omitidos y solo se va a disfrutar de copitas bien copeteadas. Lugares como Corazón de Tinto —el bar del ex sommelier de Pujol—, el Wine Bar secreto de Alba Cocina Local o un servicio de entregas a domicilio —Vinario—, donde obtienes las mejores etiquetas mexicanas, sin necesidad de salir de tu casa. A esta tendencia, se suma Prócer Wine and Beer. Un nuevo bar en el corazón del Centro Histórico, donde el vino y la chela mexicana son las estrellas de la carta.
Ubicado en la emblemática calle de Donceles (donde alguna vez hubo una librería de viejo), se encuentra Prócer Wine and Beer. Un proyecto de 6 amigos (Adrián, Daniel, Alex, Edgar, Marco y Ricardo) . Quienes decidieron emprender un bar con gran selección de vino mexicano a precios asequibles “estabamos muy cansados de que vas a un restaurante, de su protocolo y sobre todo que son carísimos, algunas veces impagables”, nos cuenta Ricardo.
Partiendo de esta idea, decidieron implementar un bar de “autoservicio” (sin meseros). Llegas a su barra, pides la copa de vino o chela que más se te antoje…una botana y te acomodas en alguno de su sillones, mesas o cojines en el piso.
La fiesta aquí es imperdible. La música marida a la perfección con los tragos y no interrumpe la conversación (por lo que es un spot ideal para ir en pareja o salir en una cita). Además, continuamente tienen eventos especiales: noches de cine, dj sets o brunches con mimosas y show de drag queens.
También puedes leer: Cityzen, el nuevo bar con la mejor vista de la ciudad
Qué probar en Prócer Wine and Beer
La idea es sencilla, ellos destapan semanalmente botellas de vino y conectan barriles de chela artesanal. Colocan en el pizarrón las opciones disponibles (por copeo). Desde tintos de Vinaltura, Trompo de Juguete, Le Chenin, y hasta chelas de Wendlant, 19 Norte, Colima, Loba y más cervecerías artesanales. Igualmente tienen botellas disponibles (que rondan los $300–$800). De igual forma, cuentan con carajillos y mezcal (solo una etiqueta).
Pa’ que no se te suban los tragos, puedes encontrar papas fritas, papas bravas, boneless, alitas, empanada o una gran selección de quesos y embutidos (queso manchego, jamón serrano, gouda, fuet, lomo embuchado, salam, muenster, Chihuahua menonita, roquefort o maasdam…).
Prócer Wine and Beer
- Dónde: Donceles 12, Col. Centro Histórico
- Horario: lun: 17–22 h, mar–mie: 17–00 h, vie–sáb: 17–02 h, dom: 12–19 h
- Costo: $200–$500
También puedes leer: Pizza Jazz Café: club clandestino de jazzistas en Portales
