¡Buenas noticias! La Ciudad de México ya tiene su primer museo dedicado al pulque y su cultura: el Museo del Pulque y las Pulquerías Tradicionales. Y sí, claro que hay dónde echarse un curadito, pues tiene su propia pulquería. ¡Levanten los tarros!
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Museo del Pulque y las Pulquerías Tradicionales: un homenaje a las pulcatas
Foto: Lulú Urdapilleta
Quién lo hizo
Este proyecto nace gracias a la Asociación Nacional de Pulquerías Tradicionales (ANPT), integrada por varios dueños de pulcatas tradicionales en la CDMX y el Estado de México, está dedicada a la difusión del pulque como una bebida emblemática de la cultura mexicana. A través de sus recorridos pulqueros por Hidalgo y Tlaxcala, sus eventos (como la Noche Pulqural), sus ferias (como la Feria de las Pulquerías Tradicionales), su revista La Panana, y ahora el Museo del Pulque, esta organización nos acerca a la cultura pulquera mexicana.
Qué hay en el Museo del Pulque y las Pulquerías Tradicionales
Presentará un recorrido didáctico por la historia del pulque y la tradición de las pulcatas mexicanas. La dirección de la Museografía del Museo del Pulque y las Pulquerías (MUPYP) corre a cargo de Allin L. Reyes. “El pulque es una bebida viva —comenta—, la metáfora perfecta para describir al MUPYP, ya que lo que define a un buen museo es que sea un museo vivo, con actividades y en constante progresión”. La curaduría será de Alfredo Rodríguez y pretende mostrar un diálogo permanente entre las piezas expuestas y el contexto que hay alrededor de ellas.
Saquen los curados y la botanita
Echarse un tarro es parte de la experiencia, pues El MUPYP cuenta con su propia pulcata: Pulquería Panana. Te recibe con vitroleros llenos de la bebida de los dioses que llega desde el Estado de México, Tlaxcala e Hidalgo. Todos los días encontrarás diferentes variedades de curados, así como pulque de diferentes regiones.
Sin embargo, no todo es beber, también puedes hay botana típica de pulquerías: mixiotes, barbacoa, guacamole y guisos varios para taquear, con salsa de molcajete y tortillas de cortesía.
Tip: de 13:00 a 14:00 la botana es gratis.
Museo del Pulque y las Pulquerías Tradicionales
Dónde: Exconvento de San Hipólito (avenida Hidalgo 107-109, Centro Histórico)
Cuándo: lunes a sábado de 10:00 a 22:00 y domingo de 10:00 a 17:00 (a partir del 8 de febrero)
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