Orígenes

Los representantes del vegetarianismo en mi círculo cercano de amigos siempre tienen quejas. Para ellos, es complicado elegir un restaurante pues son pocos los lugares que son empáticos con las necesidades de su dieta (y ya ni hablamos de los que son alérgicos al gluten, por ejemplo).

Orígenes, hermano del proyecto Orígenes Orgánicos, es un lugar que los puede hacer felices (e incluso convertir a algún carnívoro).  Aquí, el tofu es un elemento protagónico, que puedes agregar a la parrilla  para aportar proteína a ensaladas como “La Romita”, servida con aguacate, palmito, nuez tostada, frijol al pesto y jitomate cherry.  

 

Entre semana, tienes la opción de armar un combo para la comida (que incluye sopa del día, agua y café). Si comes pescado te recomendamos el sándwich “atunero”, es generoso, el filete está sellado con jengibre y tiene un toque dulce por la cebolla caramelizada.

 

En el área de la tienda tienen productos orgánicos como los quesos Flor de Alfalfa o los tés Yogui (si tienes problemas para dormir, la infusión de valeriana con manzanilla, ‘Bed time’, funciona de maravilla). Para el postre hay un pastel de té verde (que sabe, literal, a matcha) para acompañar con un cafecito o un chai.