| REVISIÓN GENERAL | |
| Atención | |
| Calidad | |
| Ambiente | |
| RESEÑA Comida del día con un toque original en cada creación, con copa de vino incluida como parte del menú. | 4 PUNTUACIÓN TOTAL |
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Parras 15 Col. Condesa Tel. 4754 3908 |
Horarios:
Precios:
$ 80 - $ 100lun-sáb 13-18 hrs |
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Generos : Internacional
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Servicios:
Área para fumar, Servicio de banquetes, Servicio para llevar, Carta de vinos destacable, Facilidades para discapacitados, Terraza, Internet Inalámbrico, Ambiente familiar, Bueno, bonito, barato
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Por: Miguel Rivera
Hace un par de años platicaba con Joaquim Jardí, ex politólogo egresado del Colegio de México. Al darse cuenta de que su verdadera pasión, muy lejana a la política, era la gastronomía, se dedico a cocinar por instinto.
Él cree fervientemente que si los chefs en preparación gastaran lo que gastan en escuelas de gastronomía en ir a comer a buenos restaurantes de propuesta entonces estarían mejor preparados para llevar su propia cocina. Sea esto cierto o no, Quim demuestra que aún sin formación oficial ha logrado ser un chef que satisface a sus clientes.
Dentro de su fonda no sólo cocina con una forma propositiva y audaz sino que tiene una clara preocupación por la economía de sus compatriotas y maneja un menú de comida corrida que no supera los 80 pesos. En mi experiencia una ensalada fresquísima con vinagreta de uva morada, arrachera preparada de modo asiático con vegetales y salsa agridulce y un esponjoso pastel de plátano macho y espinaca no debería de salir en ese precio, pero aquí, sí lo hace.
