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Michoacán 101 Entre Ámsterdam y Insurgentes sur Col. Hipódromo De La Condesa Tel. 5584 2932 |
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Generos : Francesa
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Servicios:
Desayunos, Reservación recomendada, Abierto en Domingo, Comida de negocios, Ideal para grupos grandes, Valet parking, Área para fumar, Servicio de bar, Servicio a domicilio, Servicio para llevar, Carta de vinos destacable, Facilidades para discapacitados, Terraza, Cena romántica, Internet Inalámbrico, Ambiente familiar, Cumpleaños, Para ver deportes, Para precopear, Para socializar
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Aquí, te transportas a tierras europeas con la tradicional decoración: pizarrones con los especiales del día, una barra con chiles y ajos colgantes, nevera con tradicionales helados y otra más que exhibe una variedad de jamones y panes hechos en casa. Es como si entraras a una tiendita francesa a comprar queso, pan y jamón, sólo que aquí hablan español.
Es recomendable el jamón serrano español –coca amb tomàquet a la catalana– que se antoja para el centro. Consiste en rebanadas de pan con ajo y tomate untado en finas capas, aceite de olivo y tiras de jamón serrano. El sabor del ajo no se aprecia tanto como lo dulce y frío del tomate con toque perfecto de ajo. El jamón, saladito, sobresale ante todo y compite un poco con lo dulce del olivo. En el contraste está el sabor.
Otra entrada interesante es el ceviche sierra. Lo preparan muy bien con jitomate, cebolla, cilantro y mucho vinagre. Como fuerte, el entrecôte al estragón de la huerta es rico; lo asan a fuego lento para que quede jugoso y blandito. El sazón se lo da la mantequilla con estragón: salado y ardiente tipo a menta. Si esto se te hace pesado, acompáñalo con salsa a la pimienta, espesita y picosita.
