Celebra las fiestas patrias con 100 variedades de uno de los platillos más mexicanos en la Feria de la Enchilada 2023 de CDMX.
Con 20 años de tradición, este evento presume el récord de la enchilada más grande del mundo, creada en 2010. Esta megaenchilada de 70 metros estuvo bañada en salsa verde y rellena de calabacita, granos de elote, quelite y huitlacoche. Por supuesto, en la feria también podrás podrás probar enchiladas rojas, de mole, suizas, potosinas, mineras, de requesón y más, así como algunos sabores exóticos.
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¿Cuándo y dónde será la Feria de la Enchilada 2023?
Como cada año, la Feria de la Enchilada se llevará a cabo en la explanada de la alcaldía Iztapalapa. En este 2023 serán 10 días de feria para que te dé tiempo de probar todas las variedades posibles.
Podrás lanzarte del viernes 22 de septiembre al domingo 1 de octubre. En cada día habrá muestra gastronómica y más actividades desde las 10:00 hasta las 20:00 horas.
Se trata de un evento ideal para el mes patrio, ya que las enchiladas son un platillo mexicano de origen prehisánico. De acuerdo con el Gobierno de México, la palabra enchilada proviene del náhuatl chillapatzi: “Se conforma de la palabra náhuatl chilli, que significa chile, y de tlapitzalli que significa flauta, es decir, flauta enchilada”.
¿Qué platillos podrás probar?
Las enchiladas son un platillo hecho con tortillas bañadas en salsa. Y aunque esto podría parecer muy sencillo, en realidad existen más de 100 variedades de acuerdo con la datos de la Secretaría de Agricultura.
En la Feria de la Enchilada de Iztapalapa podrás encontrarlas todas: bañadas en salsa verde, roja, de mole, de chila pasilla etc.. También podrás elegir entre varias opciones de relleno: pollo, elote, requesón, guajolote, huitlacoche o hasta chapulines. Incluso podrás pedirlas gratinadas.
Por supuesto, no faltarán las variedades exóticas: de salsa de mango, mantarraya, camarón, pétalos de rosa y más.
Serán alrededor de 50 expositores de comunidades originarias de Iztapalapa, Milpa Alta, Xochimilco y Tláhuac los que deleitarán tu paladar.
Asimismo, en la feria encontrarás bebidas, venta de artesanías y una amplia oferta cultural y de entretenimiento con orquestas, danza tradicional y artistas que están próximos a anunciarse.
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