¿El caldito de pollo funciona? ¿Cuáles son los alimentos en la recuperación de covid? Aquí te contamos los detalles.
Lo primero que tienes que tener en cuenta es que el sistema inmunológico es como una gran barrera.
Nos ayuda a defendernos de microorganismos que nos provocan enfermedades infecciosas.
Además, se encarga de vigilar que todas y cada una de nuestras células se comporten de manera correcta.
Si detecta que algo es sospechoso, lo elimina.
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El virus de covid-19 es nuevo y nuestro sistema inmunológico no estaba listo para enfrentarlo.
Por ello, los especialistas indican que podemos ayudarlo con los alimentos que consumimos.
“Una adecuada alimentación es piedra angular y juega un papel importante durante el proceso de la atención a pacientes con covid-19”, indicó Danitza Montiel, del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital General de Zona con Medicina Familiar No. 29 “Dr. Alfredo Badallo García” del IMSS.
Esto se debe a que nuestro sistema inmunológico tiene que estar al cien para enfrentar al virus que provocó la enfermedad.
“Durante una infección, el cuerpo extrae proteínas de los músculos que se descomponen y se transforman en aminoácidos, que a su vez el sistema inmunológico usa para producir nuevas proteínas”, explicó Philip Calder, profesor de inmunología nutricional de la Universidad de Southampton a BBC.
Esta es la razón por la que algunas personas cuando se enferman pierden masa muscular y sienten que no tienen fuerza en los músculos.
Toma nota, porque así puedes echarle una mano a tu sistema inmunológico con los alimentos en la recuperación de covid.
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Alimentos en la recuperación de covid
El experto en inmunología explica que durante la recuperación, debes volver a agregar las proteínas.
Debido a que va a proporcionar los componentes básicos que tu cuerpo necesita para realizar sus actividades.
Además, será especialmente importante para aquellas personas que han estado hospitalizadas.
La carne es una buena fuente de proteínas, pero otros alimentos también la aportan. Por ejemplo, la quinoa, frijoles, lentejas, chícharos, tofu y nueces.
Otro aspecto clave es la energía. De manera cotidiana es indispensable para realizar nuestras actividades.
Pero ojo, porque cuando te enfermas se necesita al doble, ya que el organismo trabaja más de lo normal.
“El sistema inmunológico necesita mucha energía cuando está activo y se enfrenta a patógenos (microorganismos que hacen que te enfermes)”, añadió Calder.
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Por lo tanto, entre los alimentos en la recuperación de covid también se recomienda comer carbohidratos como avena, pan, pasta, huevo y nueces.
“Ayudará a la recuperación, incluso si el apetito de la persona es poco.”, afirma el especialista en inmunología.
También señaló que lo ideal es una dieta con abundantes frutas, verduras, bayas, nueces, semillas, legumbres, pescado y aceites saludables.
No te olvides de las vitaminas y minerales, ya que son un gran apoyo para el sistema inmunológico y la recuperación, como por ejemplo vitaminas A, C, D, E, B6, B9 (folato) y B12.
Mientras que los minerales pueden ser zinc, cobre, selenio y hierro.
Eso sí, no te excedas en el consumo de alimentos. Recuerda que no se trata de cantidad, más bien de calidad y porciones.
Para un paciente en promedio la recomendación de consumo es de 20 a 30 calorías por kilogramo de peso, esto es de 1,800 a 2,000 calorías.
“Está demostrado que los pacientes que presentan un mejor estado nutricional van a tener menor posibilidad de caer en un estado grave”, aseveró la nutrióloga Danitza Montiel.
