Lo que sabemos del nuevo proyecto del chef Enrique Olvera
El chef se encuentra más que listo para abrir un nuevo espacio en la CDMX. ¿En qué consiste el nuevo proyecto de Enrique Olvera?
Por: Redacción kal
¿Qué creen, chilangos? Este verano tendremos un nuevo punto gastronómico en la Ciudad de México (CDMX): el nuevo proyecto de Enrique Olvera.
Después de estrenar un restaurante en el hotel Wynn ubicado en Las Vegas, el chef está más que listo para arrancar un nuevo proyecto en la CDMX, de acuerdo con información de Reforma.
We’re excited to announce that we are expanding our culinary offerings with the unveiling of a new contemporary Mexican restaurant pic.twitter.com/sogVuENeBZ
— Wynn Las Vegas (@WynnLasVegas) 13 de mayo de 2019
¿De qué se trata el nuevo proyecto de Enrique Olvera?
(Foto: Diana Féito)
Durante la novena edición del festival Morelia en Boca, que está dedicado a las cocinas populares y callejeras, el chef adelantó que tiene planeado abrir un nuevo espacio en territorio chilango.
“Vamos a abrir un restaurante que se enfoca mucho en el tema de agaves y pescados de conserva en el espacio de Pujol”, afirmó Olvera.
Aunque no reveló muchos detalles al respecto, adelantó que este nuevo proyecto estará enfocado en el servicio de bar y abrirá durante los últimos días de junio. Se tiene previsto que estará ubicado en Petrarca 254, ubicado en Polanco.
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