El elemento principal de la gastronomía mexicana tendrá una fiesta en su honor: la Feria del Elote y la Tortilla 2023, que se llevará a cabo en CDMX. Y es que, como bien dice el dicho, “sin maíz no hay país”.
Aquí podrás probar desde los alimentos más tradicionales, como esquites y quesadillas, hasta algunos platillos más exóticos elaborados a base de elote, como licores, helados y otras bebidas.
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Feria del Elote y la Tortilla celebra sus 30 años en 2023
Fue en 1993 cuando se llevó a cabo por primera vez la Feria del Elote y la Tortilla en San Juan Ixtayopan. Se trata de un pueblo originario de la alcaldía Tláhuac de CDMX dedicado principalmente al cultivo del maíz.
En aquel año, los agricultores de San Juan Ixtayopan organizaron la feria para dar a conocer sus productos. Y en este 2023 se cumplen 30 años de tradición.
En esta comunidad y en esta feria encuentras productos de elote más frescos que en ningún otro lugar de CDMX. El evento se lleva a cabo en agosto, precisamente cuando se recogen las cosechas de la siembra que inicia en febrero.
¿Cuándo y dónde será la Feria del Elote y la Tortilla 2023?
La Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla se llevará a cabo del sábado 12 al domingo 20 de agosto de 2023 en San Juan Ixtayopan, Tláhuac.
Participarán más de 100 productores, lo que quiere decir que encontrarás más de 100 puestos con muchas variedades de platillos a base de elote y tortillas.
Habrá desde los tradicionales elotes con chilito hasta preparaciones exóticas con doritos, taquis o tu botana favorita.
También tendrán todo tipo de esquites: sencillos, con longaniza, con champiñones y con queso y hasta con tuétano.
Por supuesto, tampoco faltarán el atole, los tamales de elote y las garnachas, como quesadillas gorditas y demás.
Incluso hallarás una pizza preparada con elote y otras hortalizas de la región.
Para que no te quedes con ganas de postre, también encontrarás pan de elote, pay de queso con mermelada de elote y tartas.
Asimismo, en la feria venden licor de elote y un helado dulce elaborado a base de elote.
¿Cómo llegar?
La Feria del Elote y la Tortilla se llevará a cabo en Avenida del Maestro s/n, colonia La Asunción, San Juan Ixtayopan, Tláhuac.
La principal vía para llegar a este sitio es el Bulevard José López Portillo. Puedes acceder a esta vía desde Avenida Tláhuac o Canal de Chalco, tomando San Rafael Atlixco. También desde la Carretera Xochimilco-Tulyehualco o desde la Carretera a Santa Catarina.
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