¡Alégrate! Ya hay fecha para la tradicional Feria de la Alegría y el Olivo de CDMX, que en 2024 celebrará su edición 51.
Churritos de amaranto para botanear, palanquetas, barritas de amaranto, obleas, panqués, atole, tamales y más delicias forman parte de la oferta gastronómica que podrás encontrar en esta feria.
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También hallarás antojitos, presentaciones de grupos musicales y compañías de danza, artesanías y más.
¿Qué hay en la feria de la Alegría y el Olivo?
La Feria de la Alegría y el Olivo es un evento gastronómico donde año con año participan alrededor de 100 productores de alimentos elaborados con una de las semillas más tradicionales de nuestro país: el amaranto.
Se lleva a cabo en Santiago Tulyehualco, un pueblo ubicado en la alcaldía Xochimilco famoso por el cultivo de esta semilla.
En esta ocasión, como parte de la feria, se elaborará una alegría gigante con amaranto tostado, miel de abeja, piloncillo y más semillas. Además, los productores son capaces de elaborar más de 120 alimentos y dulces a base de amaranto, por lo que en la feria encontrarás:
- Palanquetas
- Pan de amaranto
- Tamales y atole de amaranto
- Granola
- Pulque
- Obleas
- Churritos de amaranto
- Aceite de olivo
- Aceitunas
Aunado a ello, en Tulyehualco también se realiza el cultivo de aceitunas, por lo que en esta feria también se comercializan diversos productos derivados del olivo.
Amaranto, alimento tradicional y del futuro
El amaranto es un alimento tradicional de origen prehispánico, pero que también podría ser considerado como “el alimento del futuro”.
Los pueblos prehispánicos lo cultivaban, lo comían y lo usaban como ofrenda en sus ceremonias.
El amaranto lleva siglos formando parte de la gastronomía mexicana gracias a su resistencia, que le permite aguantar heladas y plagas. De hecho, su nombre significa “planta que no se marchita”.
Gracias a esta resistencia y a sus propiedades nutrientes, la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos la nombró como uno de los 36 cultivos más prometedores del mundo. Y es que, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura, “contiene el doble de proteína que el maíz y el arroz, y de 60 a 80 por ciento más que el trigo”. Por ello, “el amaranto se puede utilizar integralmente como un recurso para proporcionar a la población los requerimientos proteicos y de calorías”.
¿Cuándo y dónde será la Feria de la Alegría y el Olivo 2024?
La feria se llevará a cabo del sábado 3 al domingo 18 de febrero de 2023.
La cita es en la Plaza Quirino Mendoza y Cortés del pueblo de Santiago Tulyehualco, alcaldía Xochimilco.
Esta se ubica sobre la calle Josefa Ortiz de Domínguez esquina con Belisario Domínguez, a un costado del mercado de Tulyehualco.
¿Cómo llegar?
Para llegar a la feria se puede tomar un camión desde el Deportivo Xochimilco con dirección hacia Tulyehualco. El trayecto es de aproximadamente 45 minutos.
Otra opción es tomar un camión desde Taxqueña o General Anaya, también hacia Tulyehualco.
Así que apunta la fecha en tu calendario y lánzate a esta feria para surtirte de alegría.
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