5 eventos para cenar junto a los mejores chefs del mundo
Por: Grace Vázquez
Del5 al 9 de octubreel amor a la cocina y profesionalismoreunirá a grandes chefs reconocidos internacionalmente en el Wine and Food Festival Mexico City 2016.
Y tú tendrás la oportunidad de comer con ellos en cenas exclusivas que se realizarán en diferentes puntos de la ciudad.
Aquí te dejamos los cinco eventos que debes aprovechar si quieres acercarte al conocimiento culinario de personajes como Benito Molina y Solange Muris, Michel Troisgros,Joshua Smith, Olivier Deboise,Julian Serrano, Arantxa de Saracho y otros más.
1. Cena íntima con los chefs Julian Serrano y Arantxa de Saracho
El eje será la comida española, que cocinarán Joshua, poseedor de dos estrellas Michelin en el Bellagio de Las Vegas, y Arantxa de Saracho, de Guria Ciudad de México. El menú será de cinco tiempos, maridado con vinos escogidos por sommeliere.
Guria
Homero1500, Polanco
20-00 h, $4500 p/p
Jueves 6 de octubre
2. Cena íntima con los chefs Joshua Smith y Olivier Deboise
Francia estará presente en este festival y sus mejores representantes serán cocinados por el chef Joshua Smith, del Bardot Brasseriede Las Vegas, que visitará la cocina de Olivier Deboise enJ&G GrillCiudad de México. También tendrán cinco tiempos y vino.
J&G Grill
Reforma439, Cuauhtémoc
20-00 h, $4500 p/p
Jueves 6 de octubre
3. Cena Tributo al chef Michel Troisgros
Cinco platillos de la cocina francesa hechos por grandes chefs en tributo a Michael Troisgros, quien tiene 3 Estrellas Michelin en el restaurante “La Maison Troisgros” en Roanne, Francia.
Steve Benjamin, Julien Asseo, Wilfried Bergerhausen, entre otros, serán quienes presenten estos 5 platos con maridaje especializado con vinos franceses.
Saboréate tostada de sierra, tlayuda de atún aleta,res con vino, salmón a la asadera y mucho más.
Hotel Four Seasons México
Paseo de la Reforma 500, Juárez
Cocktail 20 h, cena 21 h, $5000 p/p
Viernes 7 de octubre
4. Comida Tributo a Benito Molina y Solange Muris
80 personas tendrán el privilegio de descubrir nuevos sabores con un menú de 5 tiempos que serán una reinterpretación de platillos insignia deBenito Molina y Solange Muris, chefs de Manzanilla, en Ensenada. Estarán maridados con mezcales de Oaxaca.
Cocinan Federico López, Alex Méndez, Sabina Bandera, Pedro Martin y Gerard Bellver.
Rubaiyat
Presidente Masaryk 20, Polanco
14-17 h, $2500 p/p
Sábado 8 de octubre
5. Cena con chefs estrella en el Papalote
La convivencia será con 20 chefs reconocidos en México, quienes servirán una degustación de 40 platillos de autor, muy apegados a la cocina mexicana contemporánea.
Deberás tener una apertura a los sabores que ofrecerán personajes como Fidel Baeza, Paul Bentley, Rodrigo Carrasco, Rodolfo Castellanos, Patrick Cros, Tonatiuh Cuevas, Olivier Deboise Méndez, Isabela Dorantes, Karla Enciso y más.
El maridaje será con tequilas, mezcales, cervezas y además habrá música en vivo.
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