No está escrito en ningún reglamento o ley, pero un pan dulce es el equivalente a un abrazo; en chilangolandia lo sabemos y por eso amamos conocer nuevos lugares donde venden pan artesanal. Literal, es como ir a que nos den unos buenos abrazos.
Panetto es un lugar ubicado al sur de la Ciudad de México, en la alcaldía Magdalena Contreras, un área poco explorada por foodies, pero que tiene joyas como esta panadería. El sitio apuesta por los ingredientes locales y se suma a estos negocios independientes que se han abierto puertas en una megaciudad gracias a la calidad de sus productos.
Algo que distingue a este negocio es la forma en la que elaboran cada pieza de pan, pues están desde los salados que tienen esa costra crujiente y doradita hasta los más dulces con rellenos suavecitos y un gran sabor a mantequilla. Parte del secreto de este sabor es que están hechos con masa madre e ingredientes sumamente cuidados que aportan esa calidad que se disfruta con cada mordida.
Prueba los panes salados de masa madre, los babka, los roles de canela con arándanos y las conchas de chocolate, vainilla y la invertida (masa de chocolate y cobertura de vainilla que es la concha de la casa) son de lo más esponjocito y delicioso.
Otro punto por el que recomendamos Panetto es que es un lugar que se ubica en esta tendencia gastronómica donde se retoman elementos tradicionales de las recetas de pan, pero aportan un concepto contemporáneo, dando como resultado piezas únicas que, no importando en qué parte de la ciudad vivas, te darán ganas de volver para consentirte con uno de estos abracitos de pan.
Dónde: Emiliano Zapata 30, local 1, San Jerónimo Aculco, La Magdalena Contreras. El local se encuentra sobre la calle 19 de agosto casi esquina con Emiliano Zapata.
Horarios: lunes a viernes 9:00 a 19:00 horas, sábados 9:00 a 17:00 horas
IG: @panettopan
FB: Panetto
CONTENIDO HECHO EN COLABORACIÓN CON PANETTO
