No importa si crees en las listas de «los mejores» o no. Son una forma de atraer miradas –y comensales– a México y tres restaurantes chilangos vuelven a figurar entre los mejores del mundo. ¡Los mejores del mundo! Desde Bilbao, España, se llevó a cabo la edición número 17 de The World’s 50 Best Restaurants 2018. Pujol, de Enrique Olvera y Quintonil, de Jorge Vallejo, repiten participación en el top 50, con los lugares 11 y 13, respectivamente. Y como te contamos hace unos días, Sud777 de Edgar Núñez, obtuvo el sitio 64.
Foto: Sud 777
The World’s 50 Best Restaurants 2018 reconoce a Quintonil, Pujol y Sud 777 como los mejores restaurantes mexicanos
Desde 2002, la lista The World’s 50 Best Restaurants ha dicho cuáles son los mejores restaurantes del mundo. Muchas cosas han cambiado desde entonces. El primer lugar en aquél año lo ocupó el ahora extinto restaurante elBulli, del afamado chef Ferran Adrià y ningún restaurante mexicano figuraba en la lista. Ahora, elBulli ya no existe y tenemos tres restaurantes mexicanos –además, chilangos– en la lista.
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De no aparecer en la primer lista, los restaurantes mexicanos están a un paso de figurar en el top 10 de los mejores del mundo. Pues en la lista del 2018 (que fue develada hoy en Bilbao, España), el restaurante Pujol de Enrique Olvera se ubicó en el lugar 13; escalando 8 puestos, y el restaurante Quintonil de Jorge Vallejo lo rebasó, colocandose en el número 11 a solo 1 puesto de colocarse en el top 10. Sud 777 también apareció en esta lista en el puesto 64.
Congratulations to Quintonil in Mexico City, #Mexico in climbing to No.11 in #Worlds50Best 2018. @rest_Quintonil @javallejo pic.twitter.com/AZ0sJAxAGY
— The World’s 50 Best (@TheWorlds50Best) 19 de junio de 2018
Please put your hands together for Pujol, which climbs to No.13. #Worlds50Best #MexicoCity #Mexico @pujolrestaurant @enriqueolvera pic.twitter.com/g1bStwseS7
— The World’s 50 Best (@TheWorlds50Best) 19 de junio de 2018
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Tal vez no frecuentes ese tipo de lugares más que para un cumpleaños, ocasiones especiales o chance y nunca has ido en tu vida. Lo cierto es que entre más popularidad tengan los restaurantes mexicanos a nivel mundial y sigan figurando en listas como The World’s 50 Best Restaurants 2018, el turismo gastronómico crecerá. Y ya estando aquí, una visita a los mercados, fondas y comida callejera es más que obligada. Algo que se traduce en empleos y formas deliciosas de sostener familias completas.
Sin lugar a dudas muy pronto veremos a grandes restaurantes mexicanos apareciendo en los 10 mejores del mundo y a muchos más incluyéndose. Por lo mientras no nos queda más que felicitar a Pujol, Quintonil y Sud 777 por figurar en esta importante lista, esperando que pronto sean muchos más los restaurantes mexicanos que aparezcan en The World’s Best Restaurants y con ello el turismo gastronómico acerque a visitantes del mundo a conocer la gran cocina mexicana.
Este cariño no se paga con nada! Los amamos!!!! #FamiliaQuintonil #50Best GRACIAS pic.twitter.com/igetNFaoCK
— Quintonil (@rest_Quintonil) 19 de junio de 2018
Gracias ?? @TheWorlds50Best pic.twitter.com/kU8BxI2Mtm
— PUJOL (@pujolrestaurant) 19 de junio de 2018
Por si tienes curiosidad
En caso de que todavía no hayas roto el cochinito del año pasado y traes ganas de viajar y comer rico, te compartimos el top five de este The World’s 50 Best Restaurants 2018:
- Osteria Francescana (Modena, Italia)
- El Celler de Can Roca (Girona, España)
- Mirazur (Menton, Francia)
- Eleven Madison Park (Nueva York, E.U.A)
- Gaggan (Bangkok, Tailandia)
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