Conoce cuáles fueron nuestras taquerías favoritas del 2019. Cada una con deliciosas especialidades, una sazón incomparable y con experiencias que todo chilango tiene que vivir alguna vez en la vida. Estas son las mejores 5 taquerías en CDMX 2019.
Norteños, pastor y más delicias, las mejores taquerías en CDMX 2019
Sin duda alguna 2019 se ha consagrado como el año taquero. Netflix estrenó la serie Las Crónicas del Taco (que nos dejó un gran sabor de boca) y Metate se convirtió en el primer festival taquero de la ciudad (¡ya era hora!), con la participación de más de 50 taquerías, muchas de ellas parte de la colección de Chilango, #MartesDeTacos, recomendaciones semanales de los mejores tacos de la ciudad, nice y a pie de banqueta. Todo para que tu comas como rey y disfrutes del platillo más mexicano en diferentes versiones.
Después de probar tantos tacos todo el año —puedes leer aquí las reseñas—, hoy te recomendamos 5 taquerías que DEBES probar antes de que el año llegue a su fin. Arma el tour taquero y cuéntanos cuál es tu taquería favorita.
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El Charro Ugalde
Comer en El Charro Ugalde es toda una experiencia. Aquí los cortes norteños se maridan con la música de banda y los cocineros ensombrerados asan carnes al son de la tambora.
El taco ganador
La carnita asada es la especialidad de la casa. El taco imperdible es el de costilla con queso asadero (hecho al carbón y con sabor ahumado). Por supuesto, tiene que ir pimpeado con papas, nopales y guacamole. Si te queda espacio, pide un tuétano y taquéalo con sal.
- Dónde: Medellín esquina con Insurgentes Sur, Col. Roma Norte
- Horario: lun–mié: 11–22h, jue: 11–23 h, vie: 11–00 h, sáb: 11–20 h
- Costo: $50–$80
El Paisa Chilaquil
El trompo nunca deja de girar, la música de tocar y la gente de comer. Es una fiesta eterna. ¡Y cómo no! Donde se sirven tacos sin parar (las 24 horas del día, los 365 días del año), el jolgorio es inevitable.
El taco ganador
El molcajete es el “taco” imperdible del Paisa. Elige la carne que más te guste (suadero, pastor, arrachera o bistec). Va sazonado con salsa roja molcajeteada, cebollitas, queso y nopales. Se sirve acompañado de tortillas para que armes tus taquitos.
- Dónde: Avenida Tláhuac 481, Col. Culhuacán
- Horario: lun–dom: abierto las 24 horas del día
- Costo: $150 promedio, tc: todas
El Super Taco
Abarrotado, sabroso, rápido: así es taquear aquí. Alguno de los 35 meseros que corren en friega entregando tacos de suadero, tortas de pastor, volcanes, gringas de bistec o cabeza, llevará tus orden con diligencia y buen humor.
El taco ganador
“El pastor es mi señor y nada me faltará”. Aquí el taco de pastor es el ganador. Va perfectamente dorado y laminado. Con el sazón justo, sin tanto axiote, ni mucha cebolla. Mitad carne de cerdo y mitad carne de res, según lo mandan los cánones taqueros. La salsa: roja enchipotlada, el complemento ideal y lo que lo vuelve el taco cuasi perfecto de pastor.
- Dónde: Calzada de las Bombas 784, Col. Coapa
- Horario: mar-jue y dom: 12-01 h, vie-sáb: 12-02 h
- Costo:$100 promedio; tc: todas.
Taquería Don Alejandro
Don Alejandro viaja cada fin de semana desde su pueblo, San Pedro Tlaltizapan, hasta la Central de Abasto. Viene con su familia y cargado de maíz para las tortillas y tlacoyos que doña Fabiola palmea con maestría al momento. A su puesto llegan (con la guía del aroma a carbón inconfundible entre los pasillos) diableros, comerciantes y compradores.
El taco ganador
Cualquier taco va calado y te garantizamos que será uno de los mejores de tu vida. Pero el ganador es sin duda alguna el de obispo (embutido toluqueño). Servido en tortilla de maíz azul, hecha a mano y al momento. Para darle más sabor, acompáñalo con quelites y la salsa de habanero hecha con tomatillo. Una de nuestras favoritas taquerías en CDMX 2019.
- Dónde: Calle C, Andén de las Flores, Área Federal Central de Abasto
- Horario: sáb-dom: 09-17 h
- Costo: $50 promedio, solo efectivo
La Chule
La San Rafael cuenta entre sus calles con una joya taquera: La Chule. Acá se preparan los tacos más exóticos. Con tortillas sabor chipotle, mantequilla, nuez, fresa, vainilla… y contar con la más surtida variedad de salsas: fresas con crema, chapulín, tamarindo, cacahuate, zarzamora, mora azul, piña colada, guacamole, pepita, maracuyá o mango.
El taco ganador
El favorito y recomendación del lugar es el de filete mignon con salsa de chimichurri en tortilla de fresa. Sin embargo tu puedes armar el taco a tu gusto, las combinaciones son ¡infinitas! Un imperdible en las mejores taquerías en CDMX 2019.
- Dónde: Calle Sullivan esquina con Manuel María Contreras, Col. San Rafael
- Horario: lun-mar 9:30-16:30 h, jue-vie 9:30-16:30 h
- Costo: Tacos $25, $30, $40; Burros $40, $45, $80
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