Birria Don Chuy es el puesto imprescindible para crudear si andas en el barrio de la Guerrero, aquí no importa a qué hora ni qué día vayas, sus puertas están abiertas. Las 24 horas del día, los 365 días del año, éntrale a tus tacos gigantes de birria ¡gratinados!
Birria Don Chuy, la birriería que abre las 24 horas del día
El #Grasabroso nos ha regalado deliciosas joyas garnacheras este año. Desde la torta de lengua, pasando por los chilaquiles rellenos y hasta micheladas gigantes con botanas —los famosos Tanques de la Portales—. Para cerrar el año como se debe, te dejamos un antojito que te va a tirar paro contra las crudas del Lupe–Reyes, se trata del taco gigante de Birria Don Chuy.
Aquí la birria se prepara al mero estilo Jalisco —con carne de chivo y sazonada con chiles secos—. La puedes pedir en caldo, pa’ ir taqueando con tortillitas hechas a mano o en soberbios tacos gigantes de birria gratinados, la joya #Grasabrosa del lugar.
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Tacos gigantes de birria con queso asadero
Este es un taquito curacrudas sin igual. Es de birria de chivo, servido en tortillita hecha a mano —con copia— y gratinado con queso asadero, traído desde mero Guanatos.
Es acompañado de la salsa de la casa —de ajos italianos, ajonjolí, aceite y chiles secos—, con guacamole, pico de gallo o salsa roja enchipoclada. Además puedes agregarle cebollita, cilantro o limón a tu gusto.
Si no eres fan de este antojito, no te preocupes. En Birria Don Chuy también sirven pozole blanco con cabeza de cerdo y quesadillas. Pa’ pasar el taco, tienen refrescos y cheves —más frías que el corazón de tu ex—.
Birria Don Chuy
- Dónde: Zarco 63, Col. Guerrero
- Horario: abierto las 24 horas del día, los 365 días del año
- Costo: $50–$80
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