Tacuqui
Por: Verónica Chávez Aldaco
Llevan años en la zona y después de haber estadoen Río Lerma, se movieron pero siguen ofreciendolas mismas delicias. No sólo la carne está preparada con maestría, siendo el taco de costilla uno delos favoritos de los clientes, también la papa rellenaes una locura.
Obvio, como cualquier taquería quequiera sobrevivir en este negocio, las salsas debenser estrellas y en este departamento Tacuqui tienepara ofrecer una buena variedad, siendo la de chilemanzano con cebolla buen acompañante para tu taco.Ahora que si eres más aventurado y no te asustascon cualquier chilito, la de habanero con piña es para ti. Pónsela a uno de sus campechanos con queso yte apostamos que buscarás cualquier pretexto paraestar por la zona y volver a visitarlos.
La cazuelitade queso es infaltable y si andas metido en algunadieta, entonces llénate con sus tacos de nopal y unaorden de cebollas. Aquí hay opciones hasta para losque cuidan la línea, antes de que haga curva.