Sud 777

Boulevard de la Luz 777
Entre Camino Santa Teresa y Paseo del Pedregal

Col. Jardines Del Pedregal

Tel. 5568 4777

Horarios:
lun-mié 8-23 h, jue-sáb 8-00 h, dom 10-17 h.
Precios: $ 500 - $ 600
Formas de Pago:
TC: Todas
Efectivo
Sitio Web
Generos : Mexicana
Servicios: Ambiente familiar, Área para fumar, Carta de vinos destacable, Desayunos, Internet Inalámbrico, Servicio de banquetes, Servicio de bar, Servicio para llevar, Terraza, Valet parking, Cena romántica, Comida de negocios

Este lugar cien por ciento mexicano muestra el rostro cosmopolita del país, pues su cocina es contemporánea, con ingredientes criados y cultivados en México. El chef Édgar Núñez prepara el menú de acuerdo a las estaciones del año.

Los platillos son sencillos sólo en apariencia porque al probarlos, uno descubre la complejidad en el sabor. A nosotros nos tocó (por la temporada de lluvias y por fortuna) los hongos con foie y un fideo seco con morillas, queso fresco y queso de rancho con un toque -repetimos, complejo- de trufa.

La idea es no usar sustancia ajenas a la naturalidad de los ingredientes, por eso consumen solo la carne de animales libres de hormonas; los pescados y mariscos los traen de Ensenada y Campeche, los guajolotes y borregos de Querétaro y Coahuila, mientras que las verduras de Puebla y Oaxaca, y algunas las cultivan directamente en Xochimilco y el Pedregal. La selección de vinos es bastante amplia, con elaboraciones de los grandes y pequeños productores del país, así como de otras partes del mundo.

Además de la comida, el lugar vale la pena por su espacio y decoración, la cual es totalmente ecléctica, con motivos novedosos: desniveles, espejos de agua, plantas, terrazas, espacios abiertos y privados. Todo en una casa que recuerda los años dorados del Pedregal.