La especialidad de La Taberna del Chanclas son los huevos rotos. Un platillo que en España es popularmente conocido como “Los Huevos de Lucio”, pero entendemos por qué en México les cambiaron el nombre.
La receta clásica solo lleva papas y huevos fritos en aceite de oliva. La particularidad es que las papas se preparan a punto de fritura y los huevos, con las claras cuajadas y las yemas blandas. También los puedes pedir con chistorra o con tocino (o como lo llaman allá, beicon). Acompaña con una copa de vino y ¡PUM!, platillazo, tío.
En su discreta carta destacan las opciones para compartir y sobresalen las berenjenas con salmorejo, las croquetas españolas con salsa bechamel y las gambas andaluzas con salsa tártara.
Entre las opciones para platos fuertes destacamos los distintos tipos de solomillos, chuletones y pescados. El chuletón a la parrilla preparado con gulas al ajillo por encima es de los favoritos para los asiduos. También recomendamos el pescado en salsa verde.
Para cerrar la tarta de Santiago: un delicioso pastelillo español con muchísimas almendras.