Por: Juan Luis R. Pons
Esta cadena de taquerías fue fundada en la Hipódromo Condesa en 1962 por don Alfonso I. Coindreau, tiene más de 20 sucursales por todo el país (incluso una ya en Londres) y es pionera de los tacos al carbón. Por lo tanto, aquí debes empezar con uno de bistec. Sé prudente con la deliciosa salsa especial y pregunta por las aguas de sabor; las más típicas son las de horchata, jamaica, tamarindo o lima.
Sus faroladas y volcanes (combinaciones con queso) son fantásticas. Es una de las pocas taquerías en México que tienen un control estandarizado de su materia prima y rigurosa supervisión de sus ingredientes; de hecho, cuentan con su propia carnicería.
Uno de los lugares favoritos de los chilangos trasnochados.