Una versión más de nuestro querido chile en nogada. Ya te presentamos la hamburguesa de chile en nogada, el helado de chile en nogada, la torta de chile en nogada, los ravioli de chile en nogada…pero no podía faltar ¡la pizza de chile en nogada! Aunque, si no quieres andar experimentando, acá te dejamos una guía, donde encontrarás para todos los gustos: desde los tradicionales que se sirven en talavera y toda la cosa hasta los “deconstruidos”, los rellenos de pato y los envueltos en delicioso hojaldre crujiente.
Checa: La guía más completa de chiles en nogada en la ciudad
Atrévete a probar la pizza de chile en nogada
La pizza de chile en nogada de Ummo ya es casi tradición de cada año en temporada. Ummo es un restaurantes especializado en preparar las mejores pizzas artesanales, tienen una gran variedad: margarita, cuatro quesos, prosciutto, pepperoni…y ahora, la pizza de chile en nogada —solo por temporada—. Llevan preparando esta especialidad desde el año 2015 y se ha quedado por lo mucho que gustó a la gente.
Foto: Leonardo Pérez
La pizza esta compuesta por una salsa a hecha base de nueces, queso mozzarella, chile poblano y una cuadrícula de salsa de nogada. Se termina con cilantro y granada, para darle un toque fresco. Nos decepcionó un poco que no llevara nuez de Castilla ni frutos secos, pero bueno, está lejos de ser la receta tradicional.
La verdad es una combinación un poco extraña pero que tienes que conocer para juzgar, en una de esas termina volviéndose tu pizza favorita.
Pizza de chile en nogada
Dónde: Ummo pizzas de autor, Miguel Angel de Quevedo 353 int 24, Col. Romero de terreros
Cuándo: 1 de agosto al 30 de septiembre del 2018
Costo: $250 pizza grande y $150 pizza individual
También checa: Mejores lugares para comer una pizza estilo chicago, italiana o mexicana
