El modesto lugar del chorizo casero en Iztapalapa, el vegano incluido, este último, entre lo vegetariano, vegano u omnívoro que podamos ser, como una gran y poco usual noticia de quien vende estos alimentos.
«Aunque no me compre. O compreme 20 pesitos […]» Esto es lo que menciona uno de los audios que suenan en la colonia Paraje San Juan, Los Ángeles y otras tantas en la zona, audio que pensamos aspiraría a ser tan emblemático, como ese audio que mucho resuena en esta urbes sobre los fierros viejos.
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Un lugar escondido en Iztapalapa que produce chorizo casero
Localizado en las cercanías de metro UAM y metro Constitución es donde don Réne Sanjuan y Nicolasa Olivera preparan estos alimentos, con una receta que viene de la abuela de don Réne quienes son natales de Tetitlán Guerrero, municipio de Galeana, mejor conocido en el leguaje de la geografía regional como la Costa Grande.
«Con ese saborcito y ese olorcito que saca hambre[…]»
Si bien antes hemos sugerido que un audio ronda en estas colonias, es porque, sí, hablamos del triciclo comerciante de toda la vida. O el de toda la urbe. Aunque sobre eso, don René nos ha contado que es bastante cansado a su edad (69 años) pero por suerte -o dicho de mejor modo- por el trabajo de su familia, han podido improvisar un local también, buscando poner en pie su negocio.
Claro, acá abajo les dejamos la dirección y todo, así que no teman por ir a buscarle y no poder encontrar el chorizo-movil o más bien el negocio de “QCH” el nombre oficial y que, a propósito, viene de cuche, como le dicen a los puerquitos en buena parte del sur de México.
La dirección es Eugenio Girón 208, col. Paraje San Juan, iztapalapa, CDMX. Cerca de los metros Constitución y Uam-I. De lunes a domingo de 9:00hrs a 18:00 hrs.
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