No te pierdas Milpa Alta a Iztacalco un evento en homenaje a la milpa. Habrá una cena–degustación (elaborada con ingredientes de Milpa Alta), un conversatorio en torno a la milpa y la proyección del documental La canción del pulque.
Milpa Alta a Iztacalco: cena, cine y platiquita sobre la milpa
Milpa Alta a Iztacalco surgió de la iniciativa de “Adopta una Milpa”, proyecto de reactivación del sistema de cultivo en terrazas de la asociación Calpulli Tecalco. La idea era crear un puente de estudio y acción cultural entre el centro de la Ciudad de México y Milpa Alta.
Milpa Alta a Iztacalco es organizado por Primal (estudio transdisciplinario). Habrá, además, una degustación de platillos de la milpa, un conversatorio entre LocalMX, Rodrigo Hidalgo autor de La Ciudad de México en el tiempo, y doña Carmelita Rodríguez de la asociación Calpulli Tecalco). Al final será la proyección de La canción del pulque, del director Everardo González.
Foto: Cuartoscuro
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Sopes de suadero al pulque y otras delicias de la milpa
El menú de Milpa Alta a Iztacalco estará compuesto por platillos que enaltecen la cultura gastronómica de la milpa: ahilhuaxixtayotl —caldo prehispánico a base de cosecha de habas de la Milpa—, sopes de maíz criollo —con suadero al pulque—, ensalada de hierbas silvestres de Milpa y huertos de la región de Momoxco— con vinagreta de elotes tiernos—, pulque de la región y té de hierbas silvestres del bosque. Todos elaborados con maíz criollo, frijol y haba provenientes de la cosecha del 2018 de Malacachtepec Momoxco, Milpa Alta.
Milpa Alta a Iztacalco
Dónde: Avenida Santiago 208, Santiago Sur
Cuándo: sábado 29 de septiembre de 17:00 a 21:00
Costo: $478
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