Encontramos el primer fast food de comida peruana en la CDMX

Jimmy Joe es el primer fast food de comida peruana en la CDMX y te adelantamos que cuando pruebes su pollo a la brasa te sentirás como en Lima.

En la zona de comidas dentro de Plaza Carso encontramos a Jimmy Joe Chicken & Grill, el primer fast food de comida peruana en la CDMX que levantó sus rejas desde el 2015 para ganarse el corazón chilango con el tradicional pollo a la brasa. Una alternativa diferente al pollo rostizado que acapara el 60% de sus ventas.

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El genio detrás de esta propuesta gastronómica es Fernando Palacios, limeño de 57 años que hace una década dejó el mundo corporativo para emprender en su propio negocio: Jimmy Joe. Hace 16 años que vive en México y son los oficinistas a quienes consciente con su menú.

¿Qué comida peruana hay en Jimmy Joe?

“Decidimos enfocarnos en pollo a la brasa, saltados y sánguches”, cuenta Fernando Palacios a Chilango sobre su oferta gastronómica. Así podemos probar desde el clásico pollo a la brasa con papas fritas y ensalada; el lomo y fideo saltado hasta una salchipapa con todas sus salsas.

Ahora bien, “la gran diferencia del pollo a la brasa con el pollo rostizado está en el marinado y los ingredientes para aderezarlo. El pollo a la brasa peruano requiere el uso de un pollo fresco, natural, sin ese tradicional toque rojizo del pollo rostizado mexicano”, explica.

@chilangocom En este #ComeRicoCon $200 pesitos nos pusimos internacionales y fuimos a probar algunos de los platillos tradicionales de #Perú al primer Fast Food de comida peruana en CDMX. ¡Anímense a probarlos! 😋 📍: Calle Lago Zurich 245, Del. Miguel Hidalgo ⏰: lunes a domingo de 12:00 PM a 7:00 PM #chilango #cdmx #comidaperuana #polloalabrasa #fyp #parati #peru #28dejulio #fiestaspatrias ♬ sonido original – Chilango

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“Además, nuestras salsas son únicas y son elaboradas por nosotros. Tenemos 4 salsas: manzano, chipotle, serrano y árbol”. La propuesta también incluye una versión light a base de pechuga de pollo a la brasa sin hueso ni piel y fileteada acompañada de verduras y arroz al vapor.