Bienvenidos a nuestro especial de comida callejera, una guía con los mejores changarros donde hemos encontrado comidas espléndidas a pie de banqueta. Las Carnitas el Amigo Campos son parte de la colección 2019.
Las más sabrosas y jugosas carnitas del Barrio Santa Martha, Milpa Alta
Carlos Campos, El Amigo, lleva más de 20 años preparando ricas y jugosas carnitas. Estuvo durante 15 años en el mercado de Xochimilco, donde adquirió fama, después se mudó al pueblo de Milpa Alta donde lleva 8 años deleitando con sus tacos bien servidos.
Utiliza una receta familiar que le heredó su abuelo y dice que uno de los secretos está en usar cebolla y ajo deshidratado. Para acompañar las ricas carnitas, hay cebolla desflemada con orégano, salsa roja de serrano fresco y chile de árbol seco y una salsa verde de serrano, cilantro, tomate y cebolla.
Foto: Michelle Sanmiguel
Para pasar el taco, hay refrescos ($15) y aguas naturales de litro ($30) y de medio ($15). Los tacos son de maciza, buche, cuerito, chamorro y oreja ($17) y de costilla ($20). También hay quesadillitas de sesos ($8) y chicharrón. ¡Ojo! Si llegas temprano en sábado, te toca un pedazo de chicharrón por cuenta de la casa. También puedes pedir por kilo para llevar, cuesta $260 y puedes escoger la carnita que quieras.
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¿Qué pedir en Carnitas el Amigo Campos
Foto: Michelle Sanmiguel
Empieza con una quesadilla de sesos ($8). Sigue con uno(s) de cuerito con maciza, otro de buche con chamorro ($17) —el imperdible— y remata con uno de costilla ($20). Pásate el taco con una de sus aguas de fruta natural o con su especial agua de jamaica.
TIP: La salsa roja, de serrano fresco y de árbol seco, es la ganadora. ¡Aguas que está picosérrima!
Lánzate a probar estos tacos deliciosos y regordetes en el Barrio de San Martha en Milpa Alta.
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Carnitas el Amigo Campos
Dónde: Av. Nuevo León esquina Tlaxcala Norte, Barrio Santa Martha, Milpa Alta
Horarios: lun-dom: 09:30-16:30 h
Cuánto: $ (hasta $200); solo efectivo
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