Carne asada + cerveza + botana: descubre el BBQ coreano
Nada puede salir mal cuando hay carne asándose a las brasas. Ahora súmale un quinteto de botanas, cerveza en vasitos y buena compañía. Suena a cantina, pero hablamos del bbq coreano. Un lugar donde todo es felicidad. Si nunca has ido a uno o tienes curiosidad de seguir explorando más locales, aquí cinco de nuestros favoritos:
Nadefo
No tenemos idea de qué signifique el nombre, peeeero no es necesario saberlo para disfrutar este lugar. El espacio es enorme, tiene terraza y siempre hay coreanos, SIEMPRE. Te conviene ir en grupo porque además de la carne y botana coreana con muy buen sazón -banchan que le llaman-, tienes que pedir la sopa de kimchi -col fermentada-. Es completamente adictiva.
Dónde: Liverpool 183, Juárez
Cuándo: lun-dom 12:30-23 h
Costo Promedio: $300
Goguinara
Llegamos a este lugar recomendamos por Ana, la brillante cocinera de Galanga y lo amamos -a ella también-. Aquí hay de dos sopas, bueno, opciones para asar carne: la parrilla eléctrica o al carbón. Elige la segunda sin importar ahumarte un poco, el sabor de las brasas es MÁS rico. Si no entiendes nada o no sabes qué pedir, ¡no te apaniques! los meseros te orientan.
Dónde: Génova 20, Zona Rosa, Juárez
Cuándo: lun-dom 12-22 h
Costo Promedio: $200
Mapo Galbi
Si lo que quieres es intimidad y comer rico, este es el lugar indicado. Es tan discreto que en la calle pasa casi inadvertido. Una vez dentro todo son cubículos de madera, donde caben de dos a seis personas. Hay que dejarse llevar por las fotos de los platillos, pues no hay tanto personal como para que se detengan a explicarte todo. Pero no hay falla, solo no pidas algo muy exótico.
Dónde: Liverpool 185, Juárez
Cuándo: lun-dom 11-23 h
Costo Promedio: $300
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Young Bin Kwan
Para empezar, tiene uno de los menús más amables. Esto se lo debemos a su nueva ubicación que trajo consigo un mejor espacio. El personal es uno de sus puntos fuertes, pues sus meseros se toman el tiempo de resolver todas las dudas que tengas. Ordena tus trozos de carne y ásalos tú mismo o pide que te ayuden hasta que agarres confianza.
Dónde: Copenhague 28, Juárez
Cuándo: lun-dom 10:30-22 h
Costo Promedio: $300
Biwon
Tal vez este sea el bbq coreano más famoso y eso significa tradición nivel: en el piso superior hay mesas con asientos bajitos. Los platos con el banchan -botana pues- son vastos y su bibibamp es la mejor forma de acompañar tu carne asada al momento. Se trata de arroz blanco con vegetales salteados y un bonito huevo estrellado encima.
Dónde: Florencia 20, Juárez
Cuándo: mar-vie 12-22:30 h, sáb-dom 12-22 h
Costo Promedio: $250
