Del 23 al 28 de enero de 2023 se llevará a cabo Banorte Nación de Vinos, una semana entera de vinicultura y gastronomía mexicanas.
Banorte Nación de Vinos es una iniciativa de productores, enólogos, bodegas vitivinícolas y restaurantes para acercar el vino mexicano al público. En la edición de 2023 participarán más de 80 bodegas de vino de 15 estados del país. Además, se sumarán 15 restaurantes en 5 ciudades de la república.
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“Es sorprendente cuántas etiquetas mexicanas están ganando concursos internacionales y las van a poder probar aquí en Nación de Vinos”, contó en entrevista para Chilango Valentina Ortiz Monasterio, fundadora de esta iniciativa que en celebrará su cuarta edición.
“Debemos sentirnos increíblemente orgullosos de los vinos que tenemos en México; muchos son superiores a los de otros países con una tradición vitivinícola más antigua”, agregó.
Convertirán Campo Marte en la Casa del Vino mexicano
El 13 de diciembre los impulsores de Banorte Nación de Vinos dieron a conocer los detalles del evento que se llevará a cabo en 2023. Al respecto, Valentina Ortiz Monasterio detalló que el 25 y 26 de enero se realizará en Campo Marte una muestra donde podrán degustarse los vinos de las bodegas participantes. “Habrán cenas, catas, talleres y experiencias que tienen que ver con el vino y con la comida mexicana”.
Asimismo, estarán presentes restaurantes que ofrecerán maridajes y acercamientos al mundo del vino. “El vino es uno de los productos que más pueden dar a conocer el sabor de una tierra. La idea de tener tantos productos de México juntos y poder probarlos es muy emocionante”, comentó al respecto Elena Reygadas, Chef de Rosetta, uno de los restaurantes participantes.
Por su parte, Guillermo González Beristain, chef de Pangea, y Gabriela Cámara de Contramar recordaron que hace algunos años eran pocos los comensales que apostaban por vinos mexicanos. En cambio, celebraron que actualmente haya cada vez más oferta.
“Ahora el 34 por ciento del vino que se toma en el país es mexicano. Ha crecido el consumo mexicano de vino y el consumo de vino mexicano”, comentó Salomón Abredrop, integrante del Consejo Mexicano Vitivinícola.
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Apoya a la industria mexicana participando en Banorte Nación de Vinos 2023
De acuerdo con Aberdrop, en México existen más de 400 bodegas productoras de vino. Por su parte, Paz Austin, también integrante del Consejo Mexicano Vitivinícola, detallo que la industria emplea a 500 mil jornaleros en 15 estados. A ello se suma una cadena productiva que suele culminar con los restaurantes que sirven las copas a sus comensales. Todo eso está detrás de una botella de vino.
Por ello, si quieres degustar los mejores vinos mexicanos y apoyar a quienes forman parte de esta cadena productiva, acércate a los restaurantes que participan en Banorte Nación de vinos 2023. Además de la muestra que se realizará en Campo Marte, del 23 al 28 de enero los restaurantes ofrecerán catas, maridajes y otras actividades para que puedas conocer todo sobre las uvas que se cultivan y las bebidas que se producen en México.
Puedes consultar la lista de restaurantes y bodegas participantes en este enlace.
