Pan de muerto. (Cortesía.)
Ayer nos lanzamos a una cata exclusiva de Pan de Muerto en el Hotel Sheraton María Isabel para descubrir cuál es el mejor pan de la ciudad para ponerlo en tu ofrenda de Día de Muertos.
Alrededor de 50 comensales probaron los panes de:
- Maycoll Calderón – Huset
- Eduardo Da Silva – Da Silva
- Alan Squivias (chef pastelero del Sheraton Mexico City Maria Isabel)
Tres mesas adornadas con flores de cempasúchil, jarrones de barro y pedestales de madera exhibieron los panes de cada uno de los chefs. Estaban acompañados de una taza de chocolate o café caliente. Perfecta combinación.
En menos de 15 minutos se terminaron todas las rebanadas de panes; entonces nos dimos a la tarea de preguntarle a los comensales cuál había sido su favorito y arrasó el de la panadería Da Silva, con un toque de sabor a naranja y flores de azahar.
¿Estuviste por ahí? ¿Coincides con el ganador?
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