Un
proyecto de varios personajes, entre ellos Victor Segura, que pretende
entrar de lleno al mercado y alcanzar un buen nivel de producción. Con
uvas de sus propios viñedos ubicados en el Valle de Guadalupe en
Ensenada, Baja California , la línea de Las Nubes
actualmente consiste de 3 vinos tintos, 2 coupages ( Grenache /
Carrignan / Tempranillo y Merlot / Cabernet Sauvignon / Tempranillo ) y
un 100% Nebbiolo.
Cumulus, Grenache / Carrignan / Tempranillo
– En naríz se siente mucha fruta roja, alcohol, especias (como pimienta
y clavo), flores de violeta y jamaica, algo verde (como de planta) y
tierra mojada. En general es complejo. Muchos sabores como jamaica,
nueces, especias, con buena acidez y balance. Final como a mermelada
con nuez.
Nimbus, Merlot / Cabernet / Tempranillo
– Aromas de moras negras, dulce de leche, chocolate, pimiento, especias
y madera resaltando un toque a vainillas. Al probarlo se siente fresco,
ahumado, con presencia de alcohol y especiado. Un vino con mucho cuerpo
– cási masticable.
Nebbiolo
– Al acercarlo a la naríz llega una explosión de aromas a higos, pasas,
vainilla, es dulce, con mermeladas … una nota de café. En general
complejo, con gran variedad de aromas. Al probarlo encontramos sabores
a moras, vainilla y nueces; se siente pesado, denso, especiado y
balanceado. Muy agradable.
Tienen un Blog que actualizan bastante seguido con información de la vinícola y del vino en general:
