Si algo amamos comer en CDMX es la birria. Por la mañana, tarde o noche, desde curar la cruda después de una noche de fiesta, hasta un buen almuerzo durante la jornada laboral.
La birria es parte de la del menú chilango y por eso, la comemos en taquitos, en pizza, en ramen e incluso en dumplings; pero ahora, es tiempo de comerla en tamales de hoja de plátano. ¿Ya los probaste? Si todavía no sabías de este manjar capitalino, aquí te contamos más sobre dónde encontrarlos en CDMX.
Tamales de birria estilo Aguascalientes
Estos tamales son una creación de la Birriería la Única, quienes se especializan en la birria estilo Aguascalientes. Este local se encuentra en la colonia Aeronáutica militar en la CDMX y en su menú puedes encontrar tacos de machito, de panza y consomé; pero lo que le da el nombre de “la Única”, son sus platillos de enchilabirrias, flautibirrias, chimibirrias y su más reciente creación: los tamales de birria.
Tal vez se te antoja checar: Estos dumplings de birria se sirven desde la ventana de un depa
El tamabirria, como ellos lo llaman, es la unión de un buen tamal de hoja de plátano con la deliciosa birria de Aguascalientes; asimismo, lo sirven con crema, quesito y los coronan con una buena porción de cebolla morada, para que todos los sabores del tamabirria no pasen desapercibidos en tu paladar y sean una experiencia gastronómica chilanga.
Puedes pasar por tu tamabirria los sábados y domingos, así aprovechas curar la cruda del fin de semana y la oportunidad de un desayuno delicioso. Por supuesto, que no se te olvide acompañar tu tamalito con su buen consomé.
¿Dónde comprar tamabirria?
Precio: Pide tu tamal de birria a $30
Horario: Sábado y domingo, de 9:00 a 16:00 horas
Dónde: Sur 109, Ote. 26 1137 esquina, Aeronáutica Militar, CDMX
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