Bienvenidos a #MartesDeTacos, nuestra colección de ricos taquitos chilangos de todo tipo: desde los grasosos sabrosones de calle hasta los nice de restaurante que igual nos hacen chuparnos los dedos. Esta semana: Por Siempre Vegana Taquería, ricos taquitos de soya, trigo o setas que no le piden nada a los tacos de carne.
Tacos veganos en CDMX: no te pierdas los deliciosos de Por Siempre Vegana Taquería
Ubicados en la colonia Roma, Por Siempre Vegana Taquería está haciendo una revolución de la comida vegana. El concepto que nació hace cinco años, empezó con un puesto de lámina —Manzanillo esquina con Chiapas— con todo el estilo garnachero. Hoy lo conservan, pero también tienen un localito en la calle de Coahuila que ofrece mucho más.
Foto: Jessica Sauza
Los tacos
Una de las muchas bellezas, según nos cuenta Luis —uno de los creadores— es que buscan que su comida tenga esa vibra garnachera pero con productos 100% veganos. Es por eso que en su carta puedes encontrar tacos de pastor de trigo (5x$45), suadero de soya ($15), chorizo verde y rojo de soya ($15), alambre de setas ($15), cecina de trigo con aguacate ($20), chicharrón de trigo en salsa verde o prensado ($20) y el delicioso de milanesa de trigo y soya con aguacate($20). Si no te gustan los tacos —dijo nadie nunca— también puedes pedir una torta ($50).
Foto: Jessica Sauza
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Como todo buen taco, viene con su copia pero lo puedes pedir sencillo —por aquello de la dieta—. Además, aquí manejan tres tipos de tortilla, la blanca y la azul de tamaño normal y una blanca un poco más pequeña que utilizan para los taquitos de pastor. Ademááás, tienen una barra de autoservicio donde te puedes poner papitas asadas, nopales, frijoles, cebollitas asadas para que hagas tu taco tan gordito como quieras. #GanandoComoSiempre.
Foto: Jessica Sauza
Pero eso no es todo, como en Por Siempre Vegana Taquería están comprometidos con el sabor auténtico garnachero, también los puedes pedir con queso por $5 más. Tienen queso blanco y amarillo de soya y blanco de almendra.
Qué beber
Para pasarse el bocado manejan agua fresca que varía con el día y la temporada, usualmente hacen combinaciones de dos sabores. Casi se nos olvida mencionar que el vaso cuesta $10 y es refill. Pero como son bien chicles, si llegas en un vehículo no motorizado, como bici, patineta o patines el agua va por cortesía de la casa.
Aunque sea difícil de creer el menú cuenta con otras bellezas como las gringas, flautas de papa y chorizo o col con setas, choriqueso y su molcajete.
Nuestra recomendación
Foto: Jessica Sauza
No seas amargado y dale chance a los taquitos veganos, seguro estos te sorprenderán tanto como a nosotros. Prueba los de chicharrón en salsa verde y los de alambre con setas. También échale un ojo a las flautas de col con setas. No le tengas miedo al éxito y aviéntate a probar los tacos de Por Siempre Vegana Taquería, seguro regresarás después de probarlos, sin duda nosotros lo haremos.
Dónde: Coahuila 169, Col. Roma Norte
Cuándo: lunes a viernes de 12:00 a 23:00, sábado de 10:00 a 13:00 desayunos 13:00 a 23:00 menú tradicional, domingo 10:00 a 13:00 desayunos y 13:00 a 19:00 menú tradicional.
Costo: $55
