La próxima vez que te eches un par de tacos de tripa bien fritos, piensa en esto: son más saludables de lo que creías, pues una porción de 113 gramos tiene 14 gramos de proteína y solo 96 calorías. Ganando como siempre.
Los tacos de tripa son saludables y punto
Foto: Tamara de Anda
De acuerdo con un reporte publicado en la sección Healthy Eating de sitio SF Gate, los intestinos de la res –que conocemos como tripa– traen más beneficios a la salud de los que pensábamos y para los que creen que son pura grasa, error: la porción de 113 gramos tiene cuatro gramos de grasa, de la cual solo 1.5 es saturada. La cantidad límite de grasa saturada que se sugiere para adultos al día es entre 20 a 30 gramos.
La misma porción de tripa, agrega el reporte, tiene vitamina B12, un 65% del consumo diario recomendado. Esta vitamina es la responsable de una piel, ojos e hígado saludable; también previene la anemia.
Ojo, una porción de 113 gramos equivale a un par de taquitos. Así que todo con moderación.
