La autoridad líder en gastronomía internacional 50 Best reconoce en esta duodécima edición lo mejor de la región en Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. En esta ocasión son 10 los restaurantes mexicanos que forman parte de la lista y 5 se encuentran en la capital chilanga.

Estos reconocimientos se entregaron este 26 de noviembre en el Museo Histórico Nacional en Río de Janeiro, y son una selección anual de lo más destacado en la región en cuanto a tendencias gastronómicas.

El ranking de esta edición está liderado por:

1. Don Julio en Buenos Aires, Argentina
2. Maido en Lima, Perú
3. El Chato en Bogotá, Colombia
4. Kjolle en Lima, Perú
5. Boragó en Santiago, Chile

México en los mejores de Latinoamérica

De acuerdo a esta lista, el mejor restaurante mexicano se encuentra en la CDMX y es Quintonil, con el puesto número 9. Este restaurante destaca por su enfoque en recobrar la fuerza de las hierbas en la cocina mexicana, trayendo frescura e innovación en cada platillo de temporada.

La lista de los mejores restaurantes en México queda así: 9. Quintonil (Ciudad de México), 12. Alcalde (Guadalajara), 17. Fauna (Valle de Guadalupe), 23. Villa Torél (Ensenada), 24. Pujol (Ciudad de México), 32. Arca (Tulum), 36. Huniik (Mérida), 43. Máximo Bistrot (Ciudad de México), 47. Sud 777 (Ciudad de México) y 48. Rosetta (Ciudad de México).

Previo a la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, ya se había dado a conocer los reconocimientos del 51 al 100, donde figuró La Docena (Polanco) por la exquisitez de sus mariscos.

También hay que recordar que en junio de este año se dio a conocer la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2024, donde permanecen Quintonil, Pujol y Rosetta.

Además de esta lista que celebra a los mejores restaurantes de América Latina, en la ceremonia de premiación también se reconoció a Lunario (Valle de Guadalupe) con el premio Restaurante Sustentable; pues además de su inovación culinaria considera el cuidado del medio ambiente a través de las tradiciones agrícolas de Ensenada, Baja California.

¿Cómo se decide qué restaurantes forman parte de Latin America’s 50 Best Restaurants?

300 expertos culinarios de todos los países participantes forman parte de la academia que decide la selección de los 50 restaurantes entre toda la escena gastronómica de América Latina.

Cada miembro de esta academia puede nominar hasta 10 restaurantes, de los cuales al menos 4 deben estar fuera de su país. El criterio de selección es abierto, pues cualquier estilo de restaurante es elegible.

Estos reconocimientos forman parte de la empresa William Reed, quien maneja otros rankings 50 Best para bares y restaurantes de todo el mundo.