El restaurante Dong Zi Gongfu Te de CDMX se ha convertido en uno de los favoritos de los fanáticos de la comida china, esto debido a que es uno de los pocos que sirve dim sum al estilo tradicional.
Si no eres muy conocedor del tema, probablemente no te suene el nombre y mucho menos entiendes lo importante que es para algunos que un lugar dé este servicio en la capirucha. Pero nunca es tarde para aprender y en este caso hasta probar las delicias que el mundo tiene para ofrecernos.
Es por eso que en Chilango nos dimos a a tarea de investigar de que va el dim sum y te decimos por qué recomendamos que lo pruebes ya.
¿Qué es el dim sum?
Dim sum es un término en chino tradicional que significa algo así como “que toca el corazón” y se usa para referirse a varios pequeños platos de comida, los cuales normalmente son de un solo bocado.
Estos platillos están pensados para tomarse en el desayuno, el almuerzo o a media tarde acompañando al té. En la cultura occidental se le podría consideran como un tipo “brunch“.
Los dim sum pueden ser salados o dulces y normalmente se preparan hervidos o cocidos al vapor. Están hechos de muchas formas, rellenos e ingredientes, algunos de los más famosos son en forma de dumpling o empanaditas, también como panecillos al vapor y algunos van envueltos en hoja de flor de loto.
Dong Zi Gongfu Te: Dim sum en CDMX
A pesar de tratarse de una tradición propia de Cantón, al sur de China, ha logrado extenderse a todo el país asiático y ahora hasta internacionalizarse, llegando a México.
En la CDMX es el restaurante Dong Zi Gongfu Te el que preparan estos platillos tradicionales. Tanto así que hasta los sirven en cajitas de madera, así como lo harían en un hogar chino.
Al tratarse de uno de los pocos lugares en CDMX que ofrece dim sum, suelen atraer mucha clientela por lo que puedes tardar en conseguir una mesa, sobretodo porque el servicio es solo sábado y domingo por la mañana.
Sin embargo, si no llegaras a alcanzar, no te desanimes porque bien vale la pena probar el resto de su menú, ya que también está hecho al estilo de la comida tradicional china.
¿Dónde está Dong Zi Gongfu Te?
El restaurante Dong Zi Gongfu Te se ubica en Dr. José María Vertiz 692, en la colonia Narvarte. La estación del metro más cercana es Etiopía de la línea 3 o Centro SCOP de la línea 1 del Trolebús.
El horario de servicio del lugar es de martes a viernes de 12:00 a 21:00 donde ofrecen comida a la carta y domingo y sábado el dim sum se sirve de 9:00 a 14:00 y la comida a la carta de 14:00 a 22:00.
Cabe mencionar que el lugar acepta únicamente pago en efectivo, así que antes de caerle no olvides pasar al cajero a sacar lanita.
Si eres fan de la comedera, el próximo fin de semana arma la visita a Dong Zi Gongfu Te en CDMX y disfruta de un tradicional dim sum. ¡Ahí nos cuentas qué tal!
- Dónde: Dr. José María Vértiz 692, Narvarte Poniente, Benito Juárez.
- Horario: Martes a viernes de 12:00 a 21:00 / Sábado y domingo de 9:00 a 14:00 (servicio de dim sum) y de 14:00 a 22:00 comida a la carta.
