¿Qué tal te caería una combinación de comida coreana con una selección especial de vinos y cocteles con ingredientes de la más alta calidad? Eso es lo que sucederá en esta fusión gastronómica en CDMX entre dos grandes cocinas: Anónimo y Jowong se unen para una exquisita colaboración.

Anónimo es el restaurante de culto creado por el chef Klaus A. Mayr durante la pandemia que une fuerzas con Jowong, el innovador espacio de comida coreana con influencias mexicanas, liderado por el chef Allen Noveck. El resultado es un menú especial de cinco platillos que encapsulan la esencia y creatividad de ambos restaurantes.

Anónimo se ha ganado un lugar especial en los corazones de los comensales por su enfoque en la cocina de especialidad, su selección de vinos de alta calidad y sus cocteles únicos. Por su parte, Jowong ha destacado en la escena gastronómica de la Condesa por su audaz combinación de sabores coreanos y mexicanos. Esta colaboración promete ser una toda una experiencia para deleitar a tu paladar.

La fusión gastronómica tendrá lugar el miércoles 31 de julio a partir de las 17:00 horas en Jowong, ubicado en Pachuca 51, Condesa. El menú especial ofrece platillos originales y variados.

El menú de una fusión gastronómica para deleitar a los más exigentes:

1. Pan frito con alioli de kombu y ajo rostizado, acompañado de jaiba frita en tempura, escabeche de chile güero con pepino y cebolla ($170).
2. Risotto de limón con cangrejo y pesto de shiso ($260).
3. Tteokbokki con emulsión de vino tinto y agave, rabo de res y pan molido ($285).
4. Garganelli Gochujang con pecorino y burrata ($215).
5. Japchae con limón, menta, zucchini y bottarga ($245).

Cada uno de estos platillos están diseñados para ser una explosión de sabores únicos y deliciosos; tanto, como las propuestas culinarias de Anónimo, en donde se atrevieron a preparar una pizza en nogada.

Puedes realizar tu reservación a través de Opentable, para que aproveches la oportunidad de experimentar una fusión gastronómica que promete redefinir tu concepto de la buena comida en la CDMX.