Si hay un lugar en la Ciudad de México donde puedes sentir el verdadero espíritu mexicano en todo su esplendor, ese es sin duda el Salón Tenampa. Está en la icónica Plaza Garibaldi, donde desde 1925 es el epicentro de las celebraciones mexicanas más auténticas. Y con el 15 de septiembre a la vuelta de la esquina, no hay mejor lugar para dar el Grito de Independencia rodeado de mariachi, buena comida y tequila.
Fundado por Juan I. Hernández, el Tenampa se ha convertido en un sitio emblemático de la cultura popular mexicana. Desde sus primeros días, este salón ha sido punto de encuentro de músicos, actores y compositores que buscan empaparse del ambiente festivo de Garibaldi.
Durante la Década de Oro del Mariachi, en los años 40, el Tenampa se consolidó como el lugar predilecto para las grandes figuras de la música ranchera. José Alfredo Jiménez le compuso la famosa canción “Mi Tenampa” como homenaje. Por su parte, artistas como Pedro Infante, Cantinflas, y Tin-Tan grabaron películas dentro de sus salones.
Con los años, el Tenampa ha sido frecuentado por personalidades internacionales y locales como Luis Miguel, Chavela Vargas, Enrique Bunbury y Laura León, quienes han disfrutado de la música en vivo, los tequilas y el ambiente festivo que se respira en cada rincón.
¿Qué comer en el Salón Tenampa durante el Grito?
Si decides vivir el 15 de septiembre en el Tenampa, prepárate para gozar de pura gastronomía mexicana. Aquí te dejamos algunas recomendaciones:
Molcajete de pork belly: Sabores potentes de panceta de cerdo en salsa verde tatemada, acompañado de queso canasto y un fresco pico de gallo de tomatillo.
Molcajete de rib eye: Ideal para quienes buscan algo con más sustancia, este molcajete viene con chicharrón de rib eye que te dejará sin palabras.
Molote de plátano macho: Relleno de picadillo de carne con almendras, bañado en un mole de receta familiar. Una delicia que no puedes dejar pasar.
Quesabirrias: Tortillas de harina con quesillo y birria de carnero cocido lentamente. ¡Perfectas para compartir!
Tetela de chamorro adobado: Hecha con maíz y rellena de requesón, acompañada de chicharrón en adobo Tenampa y un toque de xnipec. Una explosión de sabores.
Y para cerrar con broche de oro, no te olvides de los esquites tradicionales o del pan de elote con crema pastelera de rompope y salsa de caramelo salado.
Así que si este 15 de septiembre quieres dar el Grito como se debe, rodeado de mariachi y auténtica comida mexicana, el Salón Tenampa es el lugar donde debes estar. ¡Que viva México y que viva el Tenampa!
Dónde: Plaza Garibaldi 12, Centro.
Horario: 13:00 a 02:00 h
Costo promedio: Desde $400
