La cerveza y el pan de muerto son dos de las cosas que nos encantan y en esta ocasión se unen de la mejor manera. Para arrancar la temporada, Falling Piano trae desde el Mictlán la cerveza Réquiem Púrpura, misma que podrás degustar en un maridaje con tres panes diferentes de la CDMX.
Réquiem Púrpura es una cerveza hecha con la receta original de la difunta cervecería La Chingonería; una ale con centeno y pan de muerto con un aroma que nos transporta a nuestros recuerdos favoritos de la temporada.
Para que la conozcas, Falling Piano propone maridar con tres panes de muerto diferentes: el de Pan para to2, de masa madre y con bastante canela, más cobertura de azúcar morena o totomoxtle; el de Fougasse, con una propuesta clásica que tiene ralladura de naranja; y el de Casa Benell, que lleva un prefermento que lo hace suave y esponjosito, más sus toques mantequillosos. No nos sorprende su expertise si tomamos en cuenta que tienen pan de muerto todo el año.
El Réquiem Fest tendrá lugar en el tap room de Falling Piano el jueves 26 de octubre. La cata maridaje incluye tres panes de muerto de 30 gramos y una cerveza de 473 ml.
Lugar: Falling Piano (Coahuila 99, Roma Norte, CDMX)
Fecha: 26 de octubre de 2023
Horario: 18:30
Costo: $200 por persona (puedes comprar tus boletos aquí)
Réquiem Púrpura
Si no alcanzas lugar para ir a alguno de los maridajes, la cerveza de pan de muerto estará disponible en Falling Piano —de barril o en lata— desde el 26 de octubre y hasta agotar existencias; tiene 7% de alcohol y te dejará un retrogusto increíble a azahar.
Lugar: Falling Piano (Coahuila 99, Roma Norte, CDMX)
Precio: $90 el vaso de Réquiem Púrpura de barril y $100 la lata para llevar
Horario: Lunes y martes, 14:00 a 22:00 horas; miércoles y jueves, 14:00 a 00:00; viernes y sábados, 14:00 a 2:00 horas; y domingos, 11:00 a 22:00 horas.
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