Juan Pablo Villalobos, autor de No voy a pedirle a nadie que me crea, compartió en su cuenta de X que se topó con un ratón en la terraza de Molino “El Pujol”. Este establecimiento es de Enrique Olvera, quien obtuvo el Mentor Chef Award tras la llegada de la Guía Michelin a México.
“Hay un ratoncito en la terraza de Molino El Pujol, ha de ser de Ratatouille”, publicó Villalobos con un video a través de X, en referencia al carácter gourmet del establecimiento. Este lugar es hermano de Pujol, uno de los únicos dos restaurantes de CDMX con dos estrellas Michelin, y se especializa en tortillas, masa, tamales, atole, elotes y más derivados de maíz.
De hecho, Molino “El Pujol” obtuvo uno de los 42 Bib Gourmands ―reconocimientos que se dan por la buena relación costo/beneficio de los establecimientos― que se dieron en nuestro país.
Hay un ratoncito en la terraza de Molino El Pujol, ha de ser de Ratatouille pic.twitter.com/ojZ9lAi9V7
— Juan Pablo Villalobos (@VillalobosJPe) July 25, 2024
¿Acaso sería la versión mexicana de Remy el ratón al que el escritor vio tan cerca de Molino “El Pujol”? Definitivamente nos pone a pensar en todas las posibilidades gastronómicas que podría crear el diminuto chef.
Juan Pablo Villalobos en México
El escritor Juan Pablo Villalobos, nacido en Jalisco pero establecido en Barcelona, está en nuestro país con motivo de la presentación de El pasado anda atrás de nosotros. Aprovechando su paso por Oaxaca ―donde hizo promoción del libro el 19 de julio―, tomó mezcal, lloró con la Guelaguetza y regresó al icónico restaurante Casa Oaxaca, lo que nos hace pensar que ya le estaba dando el “síndrome del Jamaicón”.
Durante su visita a México, donde según sus tuits en X hasta sufrió la “venganza de Moctezuma”, también fue a Tacos Tony y El Vilsito en la Narvarte. Además, a través de la misma red social, hizo referencia a cuánto inglés y francés se escucha en la Condesa. ¿Qué idioma hablaría el ratón al que vio afuera de Molino “El Pujol” este jueves 25 de julio?
Juan Pablo Villalobos también presentará su más reciente libro en Querétaro, Guadalajara y CDMX, donde pasará por la Feria Internacional del Libro de las Universitarias y de los Universitarios y la FCE Rosario Castellanos a finales de agosto de 2024.
