Si eres fan de la pizza esta nota es para ti. Una de las franquicias de pizza estilo deep dish más antiguas y populares en Chicago ya está vendiendo sus pizzas en el DF y muy pronto abrirá una sucursal en Reforma.
Gino’s East of Chicago
La primera sucursal de esta pizzería abrió sus puertas en 1966 en la ciudad conocida como “La capital de la pizza del mundo”, Chicago.
Gino’s East se ubica en el corazón de Chicago y es una de las pizzerías más antiguas con una trayectoria de 49 años de preparar pizza deep dish.
¿Cómo es la pizza deep dish?
Este estilo de pizza es de masa gruesa y se le conoce como deep dish por la traducción en inglés de los moldes hondos en donde se hornea. Esta pieza se prepara a mano, lo que le da una apariencia única por su grosor que es el doble (o triple) de las pizzas convencionales. Su corteza y orilla son crujientes, la salsa que la cubre se prepara con tomates maduros y el queso es cien por ciento mozzarela.
Es por eso que la pizza de Gino’s East se ha convertido en un lugar común, sinónimo de tradición entre los habitantes locales y visitantes de todo el mundo.
Gino’s East en el DF
Visitantes que viajan de todas partes regresan año tras año a garabatear sus nombres en las paredes de madera de la pizzería. Muy pronto podrán hacerlo en la sucursal del DF, ya que después de haber establecido su presencia en el mercado de Estados Unidos, Gino’s East trae su deep dish al DF.
Su pizzería abrirá a mediados de junio en Reforma pero por el momento puedes pedir sus pizzas a domicilio. Nuestra favorita fue la Gino’s East Supreme (pepperoni, chile poblano, cebolla caramelizada, champiñones, mozzarela y salsa de tomate), vale $299. También puedes pedirla en su versión thin crust, ultra delgada y crujiente.
Gino’s East of Chicago
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5083 3292
