Cada vez son más los espacios que se suman a elaborar alimentos libres de crueldad animal y para esta temporada era obvio que tenían que complacernos con pan de muerto vegano. Pero eso no es todo, en esta temporada también hay quienes buscan pan con ingredientes keto y libres de gluten. En esta ciudad hay para todos los gustos y necesidades.

La Otilia 

Para los paladares saludables, La Otilia presentó un pan de muerto vegano y uno keto. El primero está elaborado con una mezcla de garbanzo, arroz y tapioca, perfumado con azahar, anís y naranja fresca y la cubierta está espolvoreada con monk fruit, es más firme que un pan tradicional, casi pegándole a una galleta suave. La versión keto hecha a base de almendras y queso crema, es de consistencia más chewy. 

Ambos son libres de gluten, azúcares refinados, químicos y saborizantes artificiales, son aptos para personas diabéticas y celíacas. Este pan de muerto estará disponible del primero al 31 de octubre y puedes hacer tu pedido a través de sus redes sociales. 

Dirección: Valladolid 76 A, Roma
Servicio a domicilio: sí, al 55 4117 9699 
Instagram: @laotiliamx
Horarios: mié-dom 10-18 h
Cuánto: $ hasta $200, formas de pago: efectivo, todas las tarjetas de crédito y débito
Accesibilidad: sí
Pet-friendly: sí
Reservación: recomendable a través de The Fork 

Café Vegetal

No solamente es el pan, cada uno de los alimentos que preparan en este joven lugar está libre de productos de origen animal y esta temporada otoñal arrancaron con delicioso pan de muerto vegano hecho con una receta que supera a la de años pasados que ofrecían en bazares veganos. 

Por ahora tienen tres versiones disponibles, sin azúcar, con azúcar y con azúcar y canela,  cada uno cuesta $30. Spoiler*. Están por sacar una versión rellena pero es una sorpresa por eso te invitamos a mantenerte atento a sus redes sociales. Puedes pasar directamente a la cafetería por tu pan o pedirlo por Rappi. 

Dirección: Enrique Rébsamen 364, Narvarte
Servicio a domicilio: a través de Rappi 
Instagram: @cafevegetalmx
Horarios: mar-dom 10-20 h 
Cuánto: $ hasta $150, formas de pago: efectivo, todas las tarjetas de crédito y débito
Accesibilidad: sí
Pet-friendly: sí
Reservación: no necesaria

Guilt Free 

Este atelier ofrece postres keto para que tal y como lo dice su nombre los disfrutes sin culpa. Su pan de muerto lo venden en cajas de cuatro piezas, cada uno pesa alrededor de 80 gramos y están elaborados con harina de almendras, fruto del monje, huevo, polvo para hornear sin aluminio, harina, leche y aceite de coco y algunos extractos naturales. 

Son libres de gluten, azúcar, lácteos, harinas refinadas y conservadores. Su costo es de $210 y puedes adquirirlos a través de Canasta Rosa, Uber Eats, Rappi con su respectivo costo de envío o directamente con ellos que tienen entrega gratuita según la ubicación. 

Dirección: Paseo de la Reforma 1245, Lomas de Chapultepec
Servicio a domicilio: sí, al 5530267735
Instagram: @guiltfreemx
Horarios: lun-vie 11-16 h
Cuánto: $ hasta $200, formas de pago: efectivo o transferencia bancaria 
Accesibilidad: no
Pet-friendly: no
Reservación: no necesaria

Costra

El pan de muerto vegano de esta bien querida panadería al sur de la ciudad, no tiene nada de origen animal y en sustitución de algunos ingredientes utilizaron aceite de oliva y aceite de coco, el resultado es una consistencia un poco más ligera que la del pan tradicional, de hecho este es el primer año que se animan a hacerlo para ofrecerles a sus clientes nuevas opciones. Lleva ralladura de naranja y está espolvoreado con azúcar. 

Puedes apartar tu pan por redes sociales, teléfono o asistiendo directamente a la sucursal, cada pieza tiene un costo de cincuenta pesos y solo lo venden los fines de semana. También lo encuentras a la venta en el local de café Punto de Encuentro. 

Dirección: Av. Universidad 371-B, Narvarte
Servicio a domicilio: sí, al 55 7441 7961
Instagram: @costramx
Horarios: lun-vie 08-20 h, sáb-dom 09-20 h
Cuánto: $ hasta $150, formas de pago: efectivo, todas las tarjetas de crédito y débito
Accesibilidad: sí
Pet-friendly: sí
Reservación: no necesaria

Libres por siempre 

Esta panadería ubicada en Lindavista, ofrece todo el año una enorme variedad de pan dulce libre de lácteos y productos de origen animal, conchas, donas, cubiletes, pingüinos, roles y lo que se te ocurra. Ad hoc con la temporada también ofrecen pan de muerto vegano en dos presentaciones: espolvoreado con ajonjolí o con azúcar ($20). Puedes pedir que los rellenen ($30) de crema batida, crema pastelera y/o mermeladas de fresa, piña y zarzamora, si quieres dos rellenos el costo aumenta cinco pesos. Todos los toppings son aptos para veganos. 

Es necesario hacer tu pedido a través de mensaje directo en sus redes sociales para recoger tu pan directamente en su local, entrega en alguna estación del Metro o directamente a tu casa a través de sus rutas de entrega que organizan cada semana por diferentes zonas de la ciudad. Si lo prefieres puedes pasar a comprarlo a Vegan Carnicería, donde incluso lo ocupan para elaborar una hamburguesa llamada Catrina Burger. 

Dirección: Arequipa 772, Lindavista
Servicio a domicilio: sí, mandar mensaje directo a Instagram 
Instagram: @libresx
Horarios: mar-sáb (horario según la ruta de entrega)
Cuánto: $ hasta $150, formas de pago: efectivo, transferencia bancaria
Accesibilidad: sí
Pet-friendly: sí
Reservación: no necesaria

Puro Amor Vegano 

Este mini súper de alimentos y cosméticos orgánicos y veganos, también sacó su pan de muerto en tres versiones, las primeras dos sí llevan gluten, una está cubierta de chocolate y la otra solo lleva azúcar. La tercera opción es un pan más pequeño, no lleva gluten ni azúcar, en sustitución se elabora con harina de avena integral y para endulzar ocupan fruto del monje. 

Este pan de muerto vegano estará disponible todo el mes de octubre hasta por ahí del tres o cuatro de noviembre y su costo es de $39. Puedes hacer tu pedido a través de su número de whatsapp y pasar a recoger al establecimiento, también tienen envío a domicilio con compra mínima de $300. 

Dirección: San Francisco 1735 A, Actipan
Servicio a domicilio: sí, al 5569325037 
Instagram: @puroamorvegano
Horarios: lun-vie 10-20 h, sáb-dom 11-16 h
Cuánto: $ hasta $150, formas de pago: efectivo, todas las tarjetas de crédito y débito
Accesibilidad: sí
Pet-friendly: sí
Reservación: no necesaria

Los Loosers

Los Loosers siempre será recordado como el primer restaurante vegano de la ciudad. Ahora, con la pandemia, regresó un poco a sus orígenes: llevar deliciosa comida vegana a domicilio en bicicleta. El 1 de octubre comienzan con la venta de pan de muerto.

Dirección: Sinaloa 236, Roma Nte
Servicio a domicilio: sí, al 5620524969
Instagram: @LosLoosers
Horarios: mar-sáb: 9-22 h.
Cuánto: $$ ($200-$500); formas de pago: efectivo, todas las tarjetas de crédito y débito
Accesibilidad: sí
Pet-friendly: sí
Reservación: no necesaria