A
este vino chileno lo pusimos como clásico ya que además de tener su
historia, se ha convertido en referente del vino chileno, que a su vez
es uno de los referentes de Cabernet Sauvignon en el Mundo.
En
México, es raro quien no ha probado un Cab de Chile… se podría decir
que es "clásico" llegar a una cena a la que te invitaron con un
Cabernet chileno. Con aromas a cereza, moras negras, pimiento verde y
yerbabuena; sabores a ciruela, café tostado y algo que parece acelga,
resulta un vino nada complicado pero bastante rico.
A diferencia del
Cabernet pesado que nos viene a la mente casi siempre, este un vino más
bien ligero y bastante fresco que además cierra con un saborcito a
dulce de leche que es el que queda en la boca luego de tomarlo.
Su casa: Viña Montes, Valle de Colchagua, Chile.
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
Pruébalo con: Una pizza de 3 quesos (Mozzarella, Provolone y Gouda).
$$: 310
Se consigue en: La Alianza y algunos supermercados.
