Aunque su origen sea italiano (de Milán, para ser exactos), la milanesa es un platillo mexicano casero –las mamás y cocineras se encargaron de adoptar el platillo–. De pollo, ternera, res o cerdo, y acompañadas con guacamole, papas a la francesa, ensalada o cátsup, jamás faltan en las fonditas ni en el menú de las torterías. Es hora de hacer honor a quien honor merece; por eso, aquí van las mejores milanesas en CDMX.
Milanesas en CDMX
La milanesa ha viajado por el mundo y se ha tropicalizado con los sabores e ingredientes del lugar a donde llega. Primero llegó a Argentina por inmigrantes italianos que huían de la guerra en su país. Después, los argentinos la trajeron a México gracias a el movimiento migratorio que hubo entre los años 1976 y 1983. Desde entonces, la milanesa está en nuestra rutina y en nuestros corazones.
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Mafalda
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En Coyoacán hay un restaurante que prepara más de 30 variedades de milanesas, todas al estilo argentino. Hay napolitana (con jamón, queso mozarella gratinado y salsa de tomate), Yeya (mozarella gratinado, durazno en almíbar y palmitos), o Mafalda (mozarella gratinado, jitomate bola y especias), entre otras. Nuestra recomendación: «Suprema Napolitana», que hace honor a su nombre.
Dónde: Avenida Hidalgo 2, Coyoacán
Horario: lunes a sábado de 12:30 a 22:00 y domingo de 12:30 a 19:00
Cuánto: $100- $150
Tamales Teresita
Foto: Edgar Durán
En este paraíso de la colonia Guerrero la milanesa es conocida por el nombre de «orejas de elefante». El nombre le viene como anillo al dedo, pues las milanesas tienen tamaños descomunales. Además, se pimpean con jamón, plátano y queso gratinado encima. No conformes con eso, en Tamales Teresita las acompañan con una buena porción de frijoles y chilaquiles. Pocas milanesas en CDMX como esta.
Dónde: Héroes 197, Guerrero
Horario: martes a domingo de 7:30 a 22:00
Cuánto: $100 – $150
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París 16
Este restaurante presume tener un «auténtico sabor europeo». Con esa premisa, imaginamos que encontraremos puro platillo italiano, español portugués…mediterráneo. La milanesa a la italiana está, por supuesto, en la carta. Es de ternera y está empanizada como los cánones mandan: primero con harina, luego huevo y después pan súper crujiente. A un costado lleva un puré de papa con mucho sabor a mantequilla. Es platillo estrella de París 16 y de las mejores milanesas en CDMX que podrás encontrar. (Si un día vas a Milán, podrás comparar qué tan fidedigna es esta versión).
Dónde: Reforma 368, Juárez
Horario: lunes a viernes de 7:30 a 17:30
Cuánto: $150- $200
El Rebocito
Foto: Facebook El Rebocito
Aquí tienen milanesas de pollo, de res y de cerdo. Puedes elegir la forma de comerla: en plato, en taco o en torta. También puedes escoger los acompañamientos: chicharrón prensado, rajas con crema, chilaquiles, jamón con queso, papas a la francesa, o un delicioso e infalible huevo estrellado. El paraíso de los amantes de la milanesa es este.
Dónde: Dakota 178, Nápoles
Horario: lunes a viernes de 9:00 a 21:00, sábado y domingo de 9:00 a 17:00
Cuánto: $100 – $150
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Butcher & Sons
Foto: Facebook Butcher & Sons
En la carta, al lado de las hamburguesas, está la versión Butcher & Sons de la milanesa. Es de pollo y se acompaña con ensalada tipo griega (pepino, queso feta, perejil y aderezo de limón). Es un poco más seria que el resto de las opciones de esta lista, pero se pone más divertida cuando la acompañas con unas papas a la francesa envueltas en tocino.
Dónde: Orizaba 87, Roma Norte
Horario: domingo a miércoles de 13:00 a 23:00 y jueves a domingo de 13:00 a 1:00
Cuánto: $150-$200
Público Comedor
Foto: Público Comedor
El restaurante del Chef Pablo Salas, Público Comedor, se dedica a servir comida casera, normalita. Por eso tiene entre su carta una milanesa de res a la mantequilla –¡está para morirse de felicidad!–. Es muy parecida a la de cualquier casa mexicana: se sirve con tortillas, salsa y una ensalada modesta. Suficiente para una comida feliz entre semana.
Dónde: Av. Moliere 50, Polanco
Horario: lunes a viernes de 8:00 a 20:00, sábado y domingo de 10:00 a 17:00
Cuánto: $150-250
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Los Milanesos
Foto: Foursquare
Los tacos no podían quedarse atrás en el ranking de las mejores milanesas en CDMX. En el sur de la ciudad se ubican Los Milanesos, un puesto callejero que sirve unos deliciosos y famosones tacos de milanesa. Son de pollo o de res, con o sin queso, con jamón o sin jamón, como tú quieras. Lo mejor de este puestito son las salsas y que nunca te chiquitean los limones. Pruébalos, después querrás comerlos todos los días por el resto de tu vida.
Dónde: Glaciar s/n, Olivar de los padres
Horario: lunes a sábado de 7:00 a 17:30
Cuánto: $40-$60
Tacos Richard
Foto: Amaury Andrade
Famosos por sus tacos carnitas y sus taquitos de guisado, Tacos Richard también se rifa con los de milanesa. De hecho, le han plantado cara a la famosísima Esquina del Chilaquil como el puesto callejero favorito de la Condesa. Como buen taco de milanesa, es acompañado con un guacamole bien picante –con habanero–, no apto para los paladares extranjeros. Los lunes, miércoles y viernes tienen también diferentes tacos de guisados. Los de milanesa están de lunes a sábado.
Dónde: en la esquina de Tamaulipas y Alfonso Reyes, Condesa
Horario: lunes a sábado de 10:00 a 17:00
Precio:$40-$50
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