Mexsi Bocu. (Cortesía Mexsi Bocu.)
Salir a comer esta temporada sin romper la dieta es todo un reto, por eso te traemos una opción súper ligera que fusiona la cocina francesa y mexicana. El creador del menú, el chef Alexis Preschez, logró que las recetas sean bajas en calorías y estén llenas de sabor. Lo encuentras en Mexsi Bocu.
Son nueve platillos que incluyen: ensaladas, sopas, entradas y platos fuertes. Para que te quites de preocupaciones justo ahora que todos cuidan el conteo calórico.
Te recomendamos que pruebes la ensalada de jitomates heirloom, kale y arúgula baby con vinagreta de mostaza y cilantro; el ceviche de sierra ahumada con pico de gallo verde y jitomates confitados; o las almejas chocolatas gratinadas con puré de chícharos y champiñones al ajillo.
Alexis Preschez estudió hotelería y gastronomía en el Instituto Paul Bocuse. Ha trabajado en Francia, Australia y desde el 2013 se incorporó en Mexsi Bocu.
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