Exhibición
que busca retomar la tradición panificadora artesanal mexicana, y presentar las
nuevas tendencias, materias primas, maquinarias, equipos, utensilios y
productos de consumo en áreas de panadería, repostería, chocolatería,
heladería, etcétera.
En
2008 contaron con la asistencia de 20,000 personas, este año se espera superar
el número. Cuentan con más de 200 expositores.
También
se instalará una "Ruta de la Salud", en la que se invitará a los
asistentes a caminar más de 2,000 pasos, al recorrer la feria. El fin de esto, es promover llevar una
alimentación equilibrada y ejercitar nuestro organismo para llevar un modo de
vida saludable y adecuado
Datos generales
Fechas: 25-28 agosto 2010
Horarios:12:00-20:00 hrs
Precio:$150
Lugar: WTC (World Trade
Center), Filadelfia S/N, Col. Nápoles, Tel. 9000-9000
salones: mexica, maya 1,
maya 2, maya 3, mixteca 1, mixteca 2, olmeca 1, olmeca 2, olmeca 3, tolteca 1,
tolteca 2
Invita
La Asociación Nacional de Proveedores
Profesionales de la Industria del Pan, Repostería y Similares, A.C. (ANPROPAN)
Novedades
Este año amplían su oferta con
pabellones relacionados a maquinaria para helado, pizza, cacao, chocolate y
vainilla; y un pabellón de escuelas de gastronomía
Cursos
Contarán con cursos de Panadería
Repostería y Chocolatería, y de Heladería artesanal, ambos impartidos por
reconocidos personajes en el ámbito.
Sectores de exposición
Materias primas y levaduras Productos semielaborados (mixes)
Elaboración de alimentos Hornos y accesorios Utensilios y artículos de
decoración Maquinaria para panadería, pastelería, chocolatería, helado,
tortilladoras de harina, pasta y pizza. Técnicas de enfriamiento y fermentación
Equipamiento para panaderías, pastelerías y cafeterías Maquinaria y material de
empaque y embalaje Equipos de limpieza Programas de hardware y software
