Por si han estado viviendo debajo de una piedra el último año les comentamos que Mesaamérica es una de las cumbres gastronómicas más grandes de México, tres días donde los mejores chefs del país y el mundo se juntan para dar conferencias magistrales centradas en el productos y la experiencia mexicana. Si tú eres de los curiosos que quiere conocer la cocina contemporánea del DF aquí te dejamos siste de los restaurantes cuyos chefs se presentarán en Mesaamérica 2013 estos 20, 21 y 22 de mayo.
Astrid y Gastón
Chef: Gastón Acurio
¿Qué se come?
Tradicional gastronomíaa peruana.
Recomendación: cebiche con leche de tigre.
¿Dónde?
Tennyson 117, Polanco, 5282 2666.
Rosetta
Chef: Elena Reygadas
¿Qué se come?
Cocina italiana rústica.
Recomendación:
Ravioles de limón amarillo.
¿Dónde?
Colima 166, Roma, 5533 7804.
Sud 777
Chef: Edgar Nuñez
¿Qué se come?
Mexicana contemporánea con tintes asiáticos y toques de autor.
Recomendación:
Arroz meloso de costilla de res con tuétano.
¿Dónde?
Blvd. de la Luz 777, Pedregal, 5568 4777.
Quintonil
Chef: Jorge Vallejo
¿Qué se come?
Mexicana contemporánea.
Recomendación:
Sopa de frijol y maíz y huauzontles.
¿Dónde?
Newton 55, Polanco, 5280 2680.
Nicos
Chef: Gerardo Vásquez Lugo
¿Qué se come?
Platillos mexicanos tradicionales.
Recomendación:
Tortitas de flor de calabaza.
¿Dónde?
Av. Cuitlahuac 3102, Atzcapotzalco, 5396 6510.
Pujol
Chef: Enrique Olvera
¿Qué se come?
Mexicana contemporánea de autor.
Recomendación:
Tostada de tartar de res.
¿Dónde?
Petrarca 254, Polanco, 5545 3507.
Tout Chocolat
Chef: Luis Robledo
¿Qué se come?
Chocolate, chocolate, chocolate
Recomendación:
Trufas de cacao.
¿Dónde?
Ámsterdam 154, Condesa, 5211 9840.
